От А до Ям

Домашен сладолед за вълшебна Коледа

Сладките неща за душата

Домашен сладолед за вълшебна Коледа

Защо вълшебна ли? Защото Коледа е уют, сладки аромати, но и време за хората, които обичаме. Как да зарадваме близките си с нещо изкусително и сладко, без да се преуморяваме излишно? 

Едва ли можете да се сетите за по-лесен десерт от този – буквално разбъркайте всичко заедно и замразете. Тази рецепта ще впечатли и най-претенциозните гости, а за коледните празници е идеална алтернатива на сложните сладкиши, които ни закотвят в кухнята за часове. Какво ни е необходимо?

Необходимите продукти:

600 мл пълномаслена течна млечна сметана
150 мл ирландски крем ликьор (Baileys)
397 г кондензирано подсладено мляко (1 консервена кутия)
½ ч.л. млян джинджифил
225 г коктейлни череши (отцедени и подсушени)
350 г джинджифил от буркан (отцеден и нарязан на много дребно)
100 г бисквити с аромат на амаретоили други по ваш вкус (натрошени на ситни парченца)
100 г обикновен млечен или черен шоколад (нарязан на дребни кубчета)
400 г карамелен сос от готовите

За шоколадовия сос (по желание):

150 г обикновен млечен или черен шоколад (натрошен на квадратчета)
15 г масло
4 супени лъжици течна млечна сметана

 

Разбийте сметаната с миксер до твърди връхчета. Добавете ликьора и кондензираното мляко и отново разбийте. Прибавете тази смес към черешите, джинджифила, бисквитите и шоколада. Разбъркайте и добавете карамела. Отново хубаво разбъркайте всичко и изсипете във форма, покрита отвътре с найлоново домакинско фолио.

Оставете във фризера за няколко часа.

Шоколадовият сос се приготвя, като загреете шоколада, маслото и сметаната в топлоустойчива купа на водна баня, за да се разтопи всичко и да се получи еднородна смес. 

Обърнете замразения десерт върху чиния за сервиране, отстранете фолиото и полейте с шоколадовия сос. Декорирайте с клонче от маточина, мента или украсете по друг, подходящ според вас начин.

 

Искате ли още коледно вдъхновение? Имаме!