Както вече сме казвали, обичаме Джейми Оливър. Трудно е да не обичаме човек, който с такава лекота ни учи да готвим и да преодоляваме дистанцията между забързания съвременен живот и добрата качествена кухня. И който има такава усмивка...

Коя е най-важната съставка за всяка кухня? Едното нещо, което трансформира ястието в шедьовър за небцето?

Аз съм голям фен на лютото и вероятно бих избрал него, толкова много може да се направи... Не пасва на всяко ястие, естествено, но може да превърне много неща във вълнуващо изживяване. Знам, че питате за една съставка, но ще вмъкна още. Затова - лимони и чесън - дават много вкус и са изключително широко приложими.

Каква е тайната на готвенето бързо и без цялата кухня да се оплеска?

Зависи какво готвите. Някои ястия са простички и изискват само една тенджера, нож и дъска за рязане. Други – доста повече оборудване. На мен празна мивка или миялна и кофа за боклуци в непосредствена близост ми вършат чудесна работа, за да не изцапам твърде много.

Как би окуражил да започне някой, който никога не е готвил?

Трябва да се придържаме към лесните неща в началото. Ако наистина не знаеш нищо за готвенето, намери някой, който може да ти покаже няколко лесни прости рецепти и после пробвай сам. Никога не съм срещал човек, който да не се изкефи на това да сготви нещо от начало до край за първи път. Чувството за особено постижение е страхотно, когато успееш да сготвиш за семейството си или приятелите.

Какво е най-голямото ти удоволствие?

Да съм си вкъщи, с жена ми и децата.

Как се виждаш след 5 години?

Избягвам да мисля толкова напред, но, надявам се, все още ще се занимавам с каквото и сега и ще му се наслаждавам също толкова много.

С какво си по-различен от другите готвачи, които имат собствени ТВ предавания?

Винаги съм се старал да направя предаването интересно и достъпно, така че във всеки епизод има нещо, което да накара зрителите да погледнат на храната по нов начин.

Ти си символът на свежата кухня в световен мащаб. Какво искаш да кажеш на хората за храната?

Много мили думи! Основната ми цел е децата и възрастните да имат знанията, необходими да изхранват себе си и смействата си правилно – със свежи продукти, не със скъпи. С малко познания можеш да приготвиш бързо, евтино, вкусно и хранително ястие, а също и да си нясно, че в бързото хранене няма нищо чак толкова лошо, стига да не се яде често.

Ти си по телевизията, издаваш книги, гастролираш в списания. Какво още правиш?

Ами, имам няколко ресторанта в различни места из света, също и множество чудесни продукти, които се предлагат в супермаркетите; работя усилено и с марки, които разработват качествени, но достъпни кухненски присособления.

С любезното съдействие на Fox Bulgaria