Няма как да пропуснем да приготвим една от най-емблематичните коледни рецепти за сладки и тази година. Джинджифиловите курабийки са не само невероятно вкусни и обичани от малки и големи, но също така могат да бъдат перфектен подарък за любим човек. Ето как и вие да ги приготвите с тази бърза и лесна рецепта.
Необходимите продукти:
За сладките:
145 г масло
150 г кафява захар
200 г меласа
1 голямо яйце
1 ч.л. ванилов екстракт
437 г брашно
1 ч.л. сода за хляб
½ ч.л. сол
1 с.л. джинджифил на прах
1 с.л. канела
½ ч.л. карамфил
За глазурата:
180 г пудра захар
½ ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. царевичен сироп
30 – 38 мл вода
щипка сол
За сладките:
В голяма купа разбийте маслото с миксер, добавете кафявата захар и меласата. Продължете да миксирате, прибавяйки яйцето и ванилията. В друга купа смесете сухите съставки (брашно, сода за хляб, сол, джинджифил, канела, карамфил). Бавно ги прибавете към маслената смес като междувременно миксирате на слаба степен. Разделете тестото на две части и всяка от тях увийте в прозрачно фолио. Оставете ги в хладилника за поне 3 часа.
Предварително загрейте фурната на 180 градуса и подгответе тава с хартия за печене. Когато тестото е престояло няколко часа в хладилника, можете да го извадите и да го разточите на набрашнена повърхност. Използвайте коледни формички, за да изрежете сладките, и ги поставете в подготвената тава. Повторете процедурата с остатъка от тестото. Печете сладките 9 – 10 минути.
За глазурата:
Смесете пудрата захар, ваниловия екстракт, царевичния сироп и 2 с.л. вода. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете още вода. Можете да добавите и специална боя, с която да направите глазурата още по-интересна. Съхранявайте глазурата до 2 дни в хладнилника.
Когато сладките изстинат, идва забавната част. Декорирайте ги с глазурата, захарни пръчици или друга ядлива украса и им се насладете с любимите си хора.
6 рецепти, които да добавим към коледната си трапеза
