ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Есенен тиквен пай с канела и индийско орехче

Есенен тиквен пай с канела и индийско орехче

Снимка: Pinterest 

Поредният есенен уикенд ни вдъхновява отново да се развихрим в кухнята с любимите ни сезонни продукти. Този път залагаме на топъл тиквен десерт, който да споделим с любимите си хора в уютния съботен следобед. Перфектен в комбинация с чаша кафе и книга в ръка, този тиквен пай ще ви накара да се влюбите още повече в есента (ако това изобщо е възможно). Топлина, ухание на канела и изкушаващо вкусен десерт – това ни звучи като идилична уикенд картина. А на вас? Вижте как и вие да си приготвите този есенен пай у дома. 

Необходимите продукти:

450 г тиквено пюре
3 големи яйца
250 г кафява захар
1 с.л. царевично нишесте 
½ ч.л. сол
1 и ½ ч.л. канела 
½ ч.л. сух джинджифил 
¼ ч.л. индийско орехче
⅛  ч.л. смлян карамфил
ч.л. черен пипер 
240 мл течна сметана
60 мл прясно мляко
тесто за пай (готово или направено от вас)

Смесете тиквеното пюре, трите яйца и кафявата захар в средно голяма купа. Добавете нишестето, солта, канелата, джинджифила, индийското орехче, карамфила, пипера, сметаната и млякото. Разбърквайте до получаване на хомогенна и гъста смес. Предварително загрейте фурната на 190 градуса. Пригответе тава за пай. На набрашнена повърхност разточетете охладеното тесто във форма на кръг. Внимателно прехвърлете разточеното тесто в тавата. С малък нож отстранете излишното тесто от краищата на тавата. Можете да го ползвате по-късно за декорация на пая. Печете само тестото 10 минути във фурната. След това изсипете тиквената смес, направена по-рано, пълнейки около ¾ от тавата. Печете пая 55 – 60 минути. На 25-ата минута можете да покриете краищата на пая с алуминиево фолио, за да не изгорят. Когато е готов, оставете го да се охлади за поне 3 часа. Сервирайте с бита сметана и поръсена канела. 

 

 

Есенна тиквена супа с джинджифил и куркума

Стаси е едно обикновено момиче, което открива себе си в градските разходки, вкусната храна, хубавите филми и добрата компания. Тя е човек на крайностите – ще я намерите или в някое столично заведение с приятели, или в стаята ѝ, забила поглед в книга, далеч от хората. Най-лесно се изразява върху лист хартия с чаша кафе в ръка, а понякога и в кулинарния ѝ блог, посветен на гастрономията в...