[[quote:0]]
500 г сурова тиква
2 см корен от джинджифил
2 скилидки чесън
1 чаша (250 мл) кокосово мляко
1 ч.л. куркума
1 ч.л. кимион
½ ч.л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Фурната се загрява на 180 С. Широка тава се застила с хартия за печене.
Тиквата се обелва и нарязва на кубчета, изсипва се в тавата и се поръсва със сол, черен пипер и 1-2 с.л. зехтин.
Пече се 25-30 минути, докато омекне. Междувременно на дъното на тенджера се загрява малко мазнина и се задушават чесънът и джинджифилът. Добавят се подправките и изпечената тиква и всичко се разбърква добре.
Долива се вода, колкото да покрие зеленчуците, и се оставя да заври, за да се смесят добре вкусовете и ароматите. След завиране тенджерата се отмества от котлона.
Към охладената супа се добавя кокосовото мляко и всичко се пасира до еднородна смес. По желание след пасирането супата може да се кипне повторно.
За автора:
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.magipashova.com.
За автора:
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.magipashova.com.