От А до Ям

Frittata за ленива и вкусна неделя

На закуска, на обяд, на вечеря - вие избирате

Frittata за ленива и вкусна неделя

Снимка: Getty Images

Ако трябва да посочим универсално ястие, което може да бъде поднесено както за закуска, така и за обяд , чудесно пасва за вечеря, дори и за брънч – то това е фритатата. Рецептите за нея са хиляди, а хубавото е че винаги може да импровизирате с наличното в хладилника.

Frittata е италианско ястие на основата на яйца, подобно на омлет или киш без кори, обогатено с допълнителни съставки като месо, сирена или зеленчуци. Тук ви предлагаме базов вариант, допълнително подсилен от микс италиански подправки по избор. Вижте и рецептата.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Chiara Food Blogger (@chiaraferrero45)

Необходимите продукти:

1 супена лъжица зехтин

1 среден лук, нарязан

1 средна тиквичка, разполовена по дължина и нарязана на филийки

1 чаша нарязана на кубчета шунка

6 яйца

1/4 чаша мляко

1 чаена лъжичка микс италиански подправки

1/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

2 средно големи домата

1 чаша настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина  в голям незалепващ тиган на средна температура. Добавете лука и тиквичките и гответе като не спирате да бъркате около 2 минути. Намалете топлината, добавете шунката и запържете за още около 2 - 3 минути.

Разбийте яйцата, млякото, подправките, солта и черния пипер в купа. Изсипете ги в тигана. Гответе без да разбърквате 5 минути или докато яйцата залепнат на дъното. Подредете резените домати върху яйчената смес. Поръсете със сиренето.

Поставете в силно загрята фурна за  4 до 5 минути, докато яйцата се стегнат и сиренето леко покафенее. Поръсете с още подправки по желание.