ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Гранола с тиква

Гранола с тиква

Октомври е месецът на тиквите. Не само заради Хелоуин, а и защото изведнъж става студено и тези едри плодове, събрали под дебелата си кора слънчевата светлина на лятото, превърнали я в сочна сладост, изведнъж се търкулват по градини и тържища, и стават любим гост на трапезата.

Печена тиква, тиквена супа, салата с карамелизирана тиква, тиквена баница, тиквен сладкиш, тиквен мус и т.н. са част от възможностите, на които се спираме при приготвянето на тиква у дома. Предлагам ви обаче когато следващия път си купите тиква, да заделите едно парче, за да опитате нещо различно – гранола с тиква!

Да започнем с това какво е гранола. Гранола е популярна американска закуска – нещо като алтернатива на мюсли. Разликата с обикновените миксове от овесени ядки се състои в това, че овесените ядки са твърди и изискват предварително накисване, за което невинаги имате време сутрин. Гранолата е предварително запечена и хрупкава, така че е готова за консумация в комбинация с кисело или ядково мляко, с настъргана ябълка или просто така.

Много от привържениците на здравословното хранене биха казали, че при термичната обработка се губят част от полезните вещества в ядките и семената, с които се прави гранола. Това е факт, който не отричам. Но една домашна гранола е в пъти по-полезна и засищаща от всяко рафинирано инстантно мюсли или флейкс, което можете да си купите от магазина, да не говорим за закуски от типа на банички, кифлички и т.н. А нека да сме реалисти, невинаги сутрин имаме възможност да отделим време за приготвяне на пълноценна закуска – за изцеждане на сок, приготвяне на смути, овесена каша и т.н. В тези случаи домашната гранола, която сме приготвили предварително и си държим в буркан на кухненския плот, е възможно най-здравословното и бързо решение за закуска.

Гранолата с тиква се приготвя с тиквено пюре и „сгряващи“ подправки – канела, кардамон, индийско орехче и джинджифил. Комбинацията от тези подправки подпомага храносмилането и кръвообращението. Докато приготвяте гранолата, кухнята ви ще ухае невероятно на есен и домашност, а когато в студената сутрин бързате за работа, една слънчева купичка с тиквена гранола ще ви зарежда с енергия, полезни въглехидрати и добро настроение за целия ден.

Необходимите продукти:

4 чаши овесени ядки
1 чаша сурови орехи, натрошени
1/3 чаша тиквени семки
1/3 чаша сусам
1/2 чаша сушени червени боровинки
½ чаша пюре от тиква (печена и пюрирана тиква)
1/3 чаша кокосово масло (разтопено)
1/3 чаша течен подсладител (кленов сироп или сироп от агаве)
1 с.л. канела
½ ч.л. кардамон
½ ч.л. индийско орехче
½ ч.л. сух джинджифил
¼ ч.л. сол

 

Овесените ядки се смесват заедно с орехите, тиквените семки, сусама и подправките. Пюрето от тиква се смесва с кокосовото масло и течния подсладител. Течните съставки се изливат при сухите и всичко се размесва добре.

Широка тава се застила с хартия за печене. Гранолата се разстила в тавата на тънък пласт и се пече 20 минути на 150 градуса. Изважда се от фурната, разбърква се добре и се пече още 20 минути или докато добие златист цвят.

След като изстине, се добавят сушените боровинки и се разбърква добре.

Съхранява се в плътно затворен буркан. Сервира се с кисело мляко, ядково мляко или плодове.

 

Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.magipashova.com.