Джин с тоник
Любимото ми е, разбира се, джин с тоник. И произходът на тази напитка е малко странен. Измислена е в старите времена, когато на Британската империя все още можеше да се разчита. Британските офицери, които не били свикнали с жегата в Индия, имали нужда от нещо за пиене, което да ги разхлади. Мнозина смятат, че джинът е английски напитка, но това не е така. Джинът е еволюционно продължение на холандския „дженевер“, макар британската версия да е тази, която по-късно става известна. Но да се върнем към военните в Ню Делхи. Има едно малко животно, което харесва топлината на Индия, и това е маларийният комар. Затова идеята за смесване на алкохол с тоник трябва да се разглежда като лекарска рецепта. Тоникът е ароматизиран с хинин. Освен че има добър вкус в комбинация с джин, съставката има друга специфика, която е от значение. Хининът предпазва човек от заразата с малария.
Не мисля, че рискът от получаване на малария в наши дни е толкова голям, но е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате. Остава само да запомним, че можем да правим джин с тоник само с британски джин, което означава – Gordon's, Beefeater или Bombay's Sapphire. Също така можем да използваме само тоник Schweppes или Fever-Tree и в чашата трябва да има три кубчета лед. И да не забравяме – резенче лимон.
Пазете се и може би бъдете съвсем малко нетрезви.
„Шприц” – венецианската класика, превзела света
;void(0);){kind=link}
