Днес ви предлагаме да откриете сезона на тиквата с тази семпла и вкусна рецепта за пълнени конкилиони с тиква и рикота.
[[quote:0]]
250 г конкилиони (по 5-6 бр. на човек)
500 г сварена тиква
1 малка глава лук
200 г рикота (или извара)
300 мл сос бешамел
2 супени лъжици пармиджано
сол
Големите черупки сварете ал денте, отцедете и изчакайте малко да изстинат.
-
В дълбок тиган загрейте зехтин и сотирайте лука, нарязан на ситно. Добавете тиквата и разбъркайте за няколко минути. Дръпнете от котлона. Прибавете изварата, пармиджаното, опитайте и посолете на вкус.
-
На дъното на тавичка сипете 2-3 супени лъжици сос бешамел, колкото да покрият съда.
-
Напълнете черупките със сместта и ги наредете внимателно в тавичката.
-
Залейте ястието с останалия бешамел и запечете за 15-20 минути. Сервирайте веднага.
Повече от Елена можете да намерите на страницата на фейсбук блога й Italian Days.
