ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Италиански дни: Печено пиле с грозде и салвия

Италиански дни: Печено пиле с грозде и салвия

В разгара на гроздобера е най-подходящият момент за изпробването на тази рецепта. Ако сте от хората, които не обичат комбинацията между сладко и солено в едно ястие, можете да спрете дотук, но ако сте от смелата група, обещавам, че изразът „манджа с грозде“ ще придобие съвсем друго звучене.

Тази комбинация е най-вкусна, когато е между фазан (женски) и тъмно десертно грозде. Но в градските условия на XXI век малцина имат възможност да пълнят фазани с грозде, така че ви предлагам да замените пернатото например с пиле – достатъчно вкусен и ефектен компромис.

Необходимите продукти:

6 парчета пилешки горен бут
½ кг грозде
200 г тиква (по желание)
4-5 листа прясна салвия
50 г масло
½ ч. л. горчица
сол
черен пипер

Парчетата пилешки бут извадете предварително от хладилника за половин час на стайна температура. Измийте ги, подсушете и посолете.

Разбъркайте меко масло със ситно нарязаните листа салвия (градински чай), добавете и горчицата. С получената мека смес намажете добре всяко парче месо.Измийте гроздето, оставете го с дръжките (така ще запази по-добре формата си), нарежете тиквата на кубчета. Посолете ги малко, поръсете ги с черен пипер и ги подредете в тавичка. Добавете им и няколко капки зехтин. Покрийте гроздето и тиквата с пилешкото. Това ще предпази гроздето от изгаряне, то ще омекне и леко ще се карамелизира, а вкусовете ще се смесят по-добре.

Печете 40 минути на средното ниво на загрята на 200 градуса фурна или докато пилето добие бронзова коричка и се къса лесно, когато се набоде с вилица.

Повече от Елена можете да намерите на фейсбук страницата Italian Days.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.