ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Как да си приготвим класически "Креп Сюзет"?

Как да си приготвим класически "Креп Сюзет"?

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Подслаждаме съботната сутрин с едно от любимите ни сладки уикенд изкушения - палачинките. Този път ги приготвяме по класическа френска рецепта, за да се насладим на неустоимия вкус на т.нар. крепс. Ароматът на портокалов сироп ни пренася някъде из парижките улички, а ние си мечтаем скоро да можем отново да се разхождаме там. Вижте как и вие да се насладите на нежните вкусове на Франция с тази класическа рецепта за "Креп Сюзет". 

Необходимите продукти:

За палачинките:

1 ч.ч. брашно
½ ч.ч. прясно мляко
½ ч.ч. вода
2 яйца
2 с.л. масло (разтопено)
2 ч.л. сок от портокал
1 ½ ч.л. портокалова коричка
¼ ч.л. сол
1 с.л. масло (за готвене)

За портокаловия сироп:

16 с.л. масло
4 с.л. захар
100 г ликьор

Смесете в голяма купа брашното, млякото, водата, яйцата, разтопеното масло, портокаловата коричка, портокаловия сок и солта. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Оставете тестото за палачинките да престои в хладилника поне 20 минути.  

Разтопете 1 с.л. масло в тиган за палачинки, а след това добавете 3 с.л. от сместа и я разпределете равномерно в тигана. Гответе по 1 минути от всяка страна, като внимавате при обръщането, защото тестото е много тънко. Повторете тази процедура с останалата смес. 

За сиропа разтопете маслото в касерола. Премахнете съда от котлона и постепенно добавете захарта. Внимателно прибавете и ликьора. След това вземете една готова палачинка и я потопете в сиропа. Прегънете я на четвъртинки и я оставете настрана. Повторете с останалите палачинки. Сервирайте с бита сметана или ванилов сладолед и настъргана портокалова коричка. 

 

5 идеи за перфектната съботна закуска

 

 

Стаси е едно обикновено момиче, което открива себе си в градските разходки, вкусната храна, хубавите филми и добрата компания. Тя е човек на крайностите – ще я намерите или в някое столично заведение с приятели, или в стаята ѝ, забила поглед в книга, далеч от хората. Най-лесно се изразява върху лист хартия с чаша кафе в ръка, а понякога и в кулинарния ѝ блог, посветен на гастрономията в...