ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Как да си приготвим "нюйоркски бейгъл" у дома?

Как да си приготвим "нюйоркски бейгъл" у дома?

Снимка: Pexels

Ако сте в търсене на универсално и вкусно ястие, което можете да си приготвите както за закуска, така и за обяд или вечеря, то ние сме тук, за да ви споделим нашето неустоимо предложение. Неочаквано добра комбинация между богат сандвич и мека поничка, бейгълът е нюйорски деликатес, който набира все повече популярност по света. Ние ви показваме как лесно да го пресъздадете у дома, за да се насладите на автентичен и неустоим вкус. Това, което ни кара да го заобичаме още повече, е фактът, че можем да го хапваме както с масло и конфитюр за закуска, така и с крема сирене и сьомга за обяд. Пробвайте го и вие!

Необходимите продукти:

За бейгъла:

360 мл топла вода
2 ¾ ч.л. суха мая 
500 г брашно
1 с.л. кафява захар 
2 с.л. сол
2 ч.л. зехтин 
 1 белтък
1 с.л. вода

За варенето:

2 ч.ч. вода
60 г мед

Смесете топлата водата с маята, покрийте с кърпа и оставете за 5 минути. Добавете брашното, захарта и солта. Разбъркайте с миксер за 2 минути. Не се тревожете, ако тестото изглежда сухо. Прехвърлете го на набрашнена повърхност и го месете в продължителност на 4 – 5 минути. Намазнете голяма купа със зехтин или олио. В нея поставете тестото, като намазните и него от всички страни, преди да го покриете с фолио. Оставете го да втаса за около 60 – 90 минути или докато удвои размера си. 

Когато тестото е готово, го ударете един път с юмрук, за да освободите въздушните балончета. Разделете го на 8 равни части и оформете всяка от тях като топче. Натиснете с пръст в средата, за да направите дупка. Повторете с остатъка от тестото и покрийте готовите бейгъли с кърпа за няколко минути. Предварително загрейте фурната на 220 градуса. 

Междувременно подгответе водата за варене. Напълнете голяма тенджера с две ч.ч. вода и добавете меда. Оставете да кипне и намалете котлона. Пускайте по 2 – 3 бейгъла наведнъж в тенджерата. Гответе ги по 1 минути от всяка страна. 

Преди да ги пъхнете във фурната ги намажете с разбития белтък и малко вода. Поставете ги в тава с хартия за печене и ги печете 20 – 25 минути, като ги завъртите на половината време. Уверете се, че имат златисто-кафяв загар, преди да ги извадите. Оставете ги да се охладят, разрежете ги на две и сервирайте по ваш вкус. 

 

Традиционни руски пелмени с месна плънка

 

 

Стаси е едно обикновено момиче, което открива себе си в градските разходки, вкусната храна, хубавите филми и добрата компания. Тя е човек на крайностите – ще я намерите или в някое столично заведение с приятели, или в стаята ѝ, забила поглед в книга, далеч от хората. Най-лесно се изразява върху лист хартия с чаша кафе в ръка, а понякога и в кулинарния ѝ блог, посветен на гастрономията в...