Споделено от Take a Cake специално за нас, момичетата от града!
Необходими продукти за 12 капкейка:
Mасло (на стайна температура) 125 гр.
Бяла захар 125 гр.
Яйца (на стайна температура) 2 бр.
Бяло брашно 125 гр.
Бакпулвер 5 гр.
Круша (една средно голяма) обелена и нарязана на парченца 150 гр.
За глазурата ви трябват:
Пудра захар 250 гр.
Масло 125 гр.
Крема сирене 200 гр.
Карамел за финиш
Начин на приготвяне:
Извадете маслото и яйцата от хладилника минимум 3 часа преди да започнете да готвите.
Сложете маслото и захарта в купа и ги разбийте с миксера на високи обороти в продължение на 3-5 минути. Добавете яйцата едно по едно и продължавайте да бъркате на високи обороти.
Сложете брашното и бакпулвера, пресейте ги, след което постепенно ги прибавете към сместа от масло, захар и яйца, като бъркате с миксера на бавни обороти, докато сместа стане хомогенна.
Прибавете към разбитата смес предварително обелената и нарязана на парченца круша. Разбъркайте с лъжица докато се разпределят равномерно парченцата в сместа. [[more]] Насипете в предварително подредените хартиени чашки за печене в тавичка за кексчета. Пекат се в предварително загрята фурна (за фурни с нагревател 190 градуса, за конвекторни фурни 170 градуса) между 18 и 22 минути докато капкейковете придобият златист цвят.
Извадете капкейкове от тавичката за печене върху метална решетка да изстинат.
Декорирайте с глазура от пудра захар, масло и крема сирене и залейте с карамелен сироп.
