ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Кекс с шоколад, тиква и ръжено брашно

Кекс с шоколад, тиква и ръжено брашно

Отдавна исках да опитам нещо ново и в същото време класическо. Един кекс за чай като тези, които баба правеше, и все пак различен, с нещо от мен. Така че за пръв път използвах от ръженото био брашно на "София Мел" в рецепта за сладкиш, в която присъстват почти всички знакови продукти на зимата – тиква, портокал, орехи, канела, шоколад... Можете да си представите как ухаеше у дома, след като го извадих от фурната!

Знам, че скромността краси човека, но този кекс е великолепен и го препоръчвам на всички, особено сега, когато е сезонът му!

Необходимите продукти:

200 г пюре от тиква
100 мл растителна мазнина (аз използвах зехтин)
150 г кафява натурална захар
2 бр. яйца
4 с.л. пълномаслено кисело мляко
1 ч.л. ванилов екстракт (или 1 пакетче ванилия)
½ ч.л. канела
¼ ч.л. индийско орехче
1 пакетче бакпулвер
60 г ръжено био брашно на "София Мел"
110 г пшенично био брашно на "София Мел"
150 г шоколадов чипс
60 г счукани орехи
кората от 1 портокал (настъргана)
пудра захар за поръсване на кекса 

Нарежете около 300 г сурова тиква на кубчета и я сварете много добре. Извадете кубчетата и ги пасирайте. Отмерете 200 г и прехвърлете в купичка. Разбъркайте с канелата и индийското орехче.

Яйцата и захарта разбийте с миксер. Добавете зехтина (олиото). Отделно прибавете бакпулвера към киселото мляко, разбъркайте и прибавете към яйцата. Разбъркайте и добавете тиквеното пюре и ванилията.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.