Необходими продукти:
8 бр. кори за баница
300 г кромид лук (3-4 глави)
300 г печурки
400 г броколи
200 г синьо сирене
1-2 скилидки чесън
Необходими продукти за заливката:
300 мл прясно мляко
3 яйца
2 с.л. брашно с връх (40-50 г)
сол, индийско орехче и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Лукът, нарязан на дребни кубчета се запържва до златисто. Броколите се почистват и нарязват на розетки, кипват се в подсолена вода за 2-3 минути. (Ако са замразени не е необходима предварителна топлинна обработка.)
2. Нарязаните на едро печурки се запържват до полуготовност в малко масло.
3. В тава с високи стени, с приблизителен размер 30 на 23 см. се поставят корите, като краищата им се обръщат навън. Върху тях се разпределят лукът, броколите, гъбите и синьото сирене.
4. Едното яйце се разбива с брашното, добавят се другите яйца, млякото и подправките, разбърква се до хомогенна смес.
5. Сместа се сипва върху киша и се пече в предварително затоплена на 190-200°С фурна около 35 минути.
Идея – направете киша с бутер тесто или тесто за пица.
Вместо синьо сирене, може да сложите друг кашкавал по ваш избор
Оше рецепти от Петя Петкова Щифлер можете да откриете на www.petiastiffler.com/wordpress/
