Има заведения, коита са своеобразни капсули на времето, за които така актуалните напоследък общозначими фактори като глобална пандемия, инфлация, недостиг на персонал, фуwд трендове не важат. Има заведения и ресторанти, чиято история продължава не просто десетилетия, а буквално хилядолетия и в тях и до ден днешен ще ви посрещнат безупречно и ще ви приготвят, храна която е чисто удоволствие за небцето.
Това са местата, които пишат история, съхраняват и предават рецепти и са повече от привлекателни, както за хилядите любители на добрата храна, така и за кулинарните критици или просто за любопитните туристи. От семеен магазин за соба от 16-то поколение в Япония до бивш бенедиктински манастир в Австрия, който сервира храна повече от 1200 години, тези исторически ресторанти са сред най-старите в света.
St. Peter Stiftskulinarium
(Залцбург, Австрия)
Открит - 803 г. сл. Хр
Разположен в абатството Св. Петър в Залцбург - бенедиктински манастир, основан през 7 век - St. Peter Stiftskulinarium се смята за най-старият ресторант в Европа и един от най-старите в света. Да, първите писмени данни за него са от 803 г., а през 2003 г. заведението отпразнува своята 1200-годишнина. Тук е мястото, където се гордеят с прекрасно заредената си изба и безупречната рецепта за шницели. А за резервация за маса в една от 11-те зали на St. Peter Stiftskulinarium, на които са се хранили Христофор Колумб и Волфганг Амадеус Моцарт, проверете тук .
Wurstkuchl
(Регенсбург, Германия)
Открит - 1146 г.
Wurstkuchl отваря през Средновековието, за да изхрани пътниците преминаващи през новопостроен каменен мост, пресичащ Дунав. Мостът функционира и до днес, а ресторантът продължава да предлага невероятни домашни свински колбаси, приготвени на скара на дървени въглища заедно с кисело зеле от собствената им изба и местна горчица, приготвена по стара патентована рецепта.
The Old House 1147
(Майстег, Уелс)
Окрит - 1147 г.
Първоначално открит като кръчма през 12-ти век, Old House някога е сервирал на посетителите традиционни пайове с грах и картофи. В по-скорошни времена очарователната каменна сграда е била домакин на светила като Ричард Бъртън, Елизабет Тейлър и Дейвид Боуи. Макар към днешна дата заведението да е с обновени меню и обстановка, то продължава да се гордее с класическите си рецепти за пайове с говеждо, агнешко и пилешко.
Продължава на следващата страница....
;void(0);){kind=link}
