От А до Ям

Копривата събужда тялото от зимен сън

Парещата коприва е богата на витамини А, С, Е, желязо, магнезий, стимулира циркулацията

Копривата събужда тялото от зимен сън

Парещата коприва е богата на витамини А, С, Е, желязо, магнезий, стимулира циркулацията на кръвта, пречиства организма от шлаки, подпомага обмяната на веществата, действа диуретично, помага против косопад и пърхот, облекчава болките при ревматизъм (в миналото са успокоявали  плачещите деца, нажарени с коприва, че трябва да се радват, ще бъдат здрави цял живот и няма да страдат от тази коварната болест), срещу ангина, възпаления в устната кухина (жабуркане), за почистване на кожата, при акне, екземи, възпалена кожа...
 
От препатили хора зная, че помага успешно и за борбата срещу листни въжки. Копривата се накисва за 3 дни в голям съд пълен с вода, оставя се на открито и с течността се поливат засегнатите растения.
 
Това са само част от лечебните свойства на уникалното растение на Майката Природа! Но то е не само универсално лекарство, а и отлична храна. Предлагаме ви една чудна супа от това растение.
 

Необходимите продукти:

(за 5-6 порции)
 
200 г коприва
350 г кромид (2-3 глави)
2 връзки пресен лук
2 скилидки чесън
300 г картофи (2-3 броя)
100 мл сметана
1-2 кубчета зеленчуков бульон
черен пипер и сол на вкус
30 г масло
1-2 с.л. лимонов сок


Начин на приготвяне:
 
Копривата се измива добре и се пуска във вряща, подсолена вода за 1 минута. Изцежда се и водата се изхвърля. Лукът се нарязва на едро и се пържи до прозрачност. Прибавя се нарязаният на кръгчета пресен лук. Посолява се леко и се доизпържва до сладост. Сипва се вода, прибавят се бульоните, едро счуканият чесън, обелените, нарязаните на кубчета картофи, солта и черния пипер. Къкри леко до сваряване на картофите. Прибавя се сметаната и още вода при необходимост (внимавайте да не е много рядко), ври още 15 минути. Отстранява се от огъня и като поизстине, се пюрира. Кипва отново,  добавя се масло, разбърква се, докато се разтвори, подправя се с лимонов сок и се сервира.
 
Вместо коприва може да приготвите рецептата със спанак, лапад, див чесън...

Други рецепти на Петя Петкова Щифлер можете да откриете на http://petiastiffler.com/wordpress/