Истината е, че нямам голям опит в кухнята и винаги избирам лесни и бързи рецепти, които не изискват много време. Едно от любимите ми ястия са супите, които освен изключително полезни са лесни и могат да заситят всеки.
Именно затова искам искам да споделя една рецепта с карфиол, която от години е мой фаворит. Предполагам, че повечето от вас знаят, че този зеленчук има невероятните способности. Той успешно помага на организма да се бори с токсините, има противовъзпалителни качества, спомага за укрепването на имунната система, предпазва от остеропороза и е подходящ за хората, които искат да се борят с наднормено тегло. Всичко това в едно с невероятно добрите му вкусови качества е напълно достатъчно, за да включим карфиола в нашето меню.
[[quote:0]]
(за 4-5 порции)
600 г карфиол
4-5 скилидки чесън /на вкус/
1/2 глава лук
600 мл прясно мляко
50 г зехтин
суха мащерка /ронена/
сол на вкус
Накъсайте карфиола на розички и ги измийте добре. Обелете чесъна и лука. Подредете зеленчуците в тава за печене, поръсете със зехтин, сол и мащерка. Печете в предварително загрята фурна за около 25 мин на 180 градуса, докато карфиолът леко се зачерви.
Пасирайте изпечените зеленчуци в кухненски робот или блендер като добавяте предварително затопленото мляко към пасираните продукти, докато не се получи гладка и хомогенна смес.
Прехвърлете всичко в тенджера и варете на слаб огън още около 20 мин. Сервирайте с домашно приготвени крутони със зехтин и мащерка.
Да ви е вкусно!
