ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Кулинарните изкушения на шеф Волганг Пук за вечерта на Оскарите

Кулинарните изкушения на шеф Волганг Пук за вечерта на Оскарите

Волфганг Пук в подготовка за 95-ия Бал на гувернатора за вечерта на  Оскарите
Снимка:  Rodin Eckenroth/Getty Images

Какво е най-подходящ за изтънчените небца на звездите най-добре знае шеф Волфганг Пук - човекът, който за 29-та година поред отговаря за менюто на най-важната вечер в света на киното. И тази неделя след като бъдат раздадени наградите „Оскар”, по време на Бала на губернатора, звездите на Холивуд ще се насладят на неговите солени и сладки изкушения.

Името Волфганг Пук е синоним на най-доброто от ресторантьорството като цяло и най-доброто във всички аспекти на кулинарните изкуства. Готвачът, който ръководи мрежа от престижни ресторанти по цял свят е избрал 115 от най-добрите си служители, за да приготвят пищната официална вечеря.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by (@elliottgrover)

Тази година австрийско-американският готвач и ресторантьор възложи на британския готвач Елиът Гроувър да приготви основното меню. Гроувър, главен готвач на ресторант CUT в хотел 45 Park Lane в Лондон, е готов да доведе гостите на обиколка на британската кухня, но в мини порции.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by (@elliottgrover)

Той планира да преложи елегантни малки порции фиш енд чипс, сервирани във фунийка, така че присъстващите да могат да ядат, докато се разхождат наоколо и същевременно общуват.  В звездното меню присъстват още пикантен тартар от риба тон в мисо, малки пилешки пайове със стърготини от черен трюфел и  уагю бургери, а десертът е традиционният английски трайфъл с шери, череши и мараскино. Гроувър е подготвили своя версия на телешки уелингтън, буйабес от треска и веганско ястие от палмови сърца.

Специално внимание тази година Волфганг Пук и екипът му са отделили на вегетарианските и веган предложения в менюто. Както готвачът сподели пред Variety: „Имаме пет вида паста, включително и така любимата ми с трюфели, вегански пици, пикантни китайски изненади, патладжан върху ориз и вегетарианска версия на хрупкавата салата от оризови раци на ресторант Merois в Западен Холивуд.

Списание Wine Enthusiast съобщава също, че ще на вечерята всички порции ще бъдат сервирани в малки чинии . Докато обсъждат новините от вечерта гостите с лекота ще похапват солени макарони, мини багети  с пушена сьомга и киселец или пържено пиле с кокос. Ще има и  специален хрупкав оризов бар както и плодово суши.

Всичко ще бъде обилно полято със специалното  шампанско розе  от винарната на  Fleur de Miraval,  на която съсобственик е  Брад Пит. Шампанското, което струва близо 400 долара за бутилка, се появява за втори път на Оскарите, след като замени Piper-Heidsieck  като официално шампанско на наградите през 2022 г.

На вечерята ще се сервират още класните вина на Domaine Clarence Dillon – винарна в Бордо, собственост на принц Робърт Люксембургски, който е член на Великото херцогско семейство на Люксембург.

Твърдата напитка избрана за вечерта от Чарлз Джоли, който е официален миксолог на Оскарите от 2016 г.,  на Оскарите  е текила Don Julio.