Това е една от любимите ми рецепти. Правила съм тези кюфтенца много пъти и резултатът винаги е изключителен. Рецептата е много лесна и не изискват силно развити кулинарни умения. Нещо, което винаги е било изключително важно за мен.
Въпреки това съм абсолютно убедена, че това е много добра рецепта, която ще ви накара да се почуствате истински кулинарни виртуози. Научих я преди повече от десет години от едно кулинарно предаване, което следях по това време.
[[quote:0]]
500 г кайма (смес)
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1 филия стар хляб
1 яйце
1 люта чушка
сол и черен пипер на вкус
1 буркан стерилизирани домати
2 домата
1 к. ч. олио
1 ч. л. захар
1/2 опаковка пушено топено сирене
1 ч.л. олио
В една достатъчно голяма купа се слага каймата, към която се прибавят предварително нарязаните на дребно лук и чушки. Добавя се накълцаният магданоз, както и предварително накиснатият и изцеден хляб. Подправя се с черен пипер и сол на вкус. Всичко се размесва хубаво.
Стерилизираните домати се смилат в блендър или кухненски робот, като се подправят със захарта и малко сол. Доматите се изсипват в предварително намазнена тава за печене.
От каймата се оформят средно големи кюфтенца, които сплескваме малко и ги нареждаме в тавичката с доматения сос. Върху всяко кюфте нареждаме един или два резена от пушеното топено сирене и след това добавяме едно средно дебело кръгче домат, което поставяме най-отгоре.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 40 минути.
Сигурна съм, че резултатът ще е чудесен, особено ако добавите една чаша хубаво червено вино към ястието.
