ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Лятна салата с праскови и авокадо

Лятна салата с праскови и авокадо

Салата с праскови на грил и балсамов дресинг 

За салатата:
2 праскови
1 авокадо
120 г рукола
150-200 г салата айсберг
щипка сол

За дресинга: 
1 с.л. зехтин
½ ч.ч. балсамов оцет
1 ч.л. мед

У нас сме същински „прасковени чудовища“ – нямаме търпение да дойде сезонът на прасковите и да започнем да опустошаваме несметни количества от тях. Освен сурови ги ядем и печени, добавени към брускети, пайове, сладолед, кисело мляко, салати... Обожаваме комбинациите сладко-солено. Ето защо, когато попаднах на идея за салата с печени на грил праскови и авокадо, тя ме грабна, промених я според вкуса ни и наличните продукти в хладилника и се получи една прелестна лятна салата, която подправих с балсамова редукция.

Необходимите продукти:

2 праскови
1 авокадо
120 г рукола
150-200 г салата айсберг
щипка сол
1 с. л. зехтин
½ ч. ч. балсамов оцет
1 ч. л. мед

Прасковите измийте, махнете костилките и нарежете на полумесеци. Изпечете всяко парче върху нагорещен грил тиган, докато се получат райета. Ако искате да са по-сладки, преди печенето ги поръсете с малко захар. Отделете ги настрана и изчакайте да изстинат.Авокадото почистете и нарежете на ивици. В голяма купа накъсайте айсберга, прибавете руколата и авокадото.

Към балсамовия оцет добавете меда и редуцирайте на среден огън, докато сместа намали обема си наполовина. Отделете настрана и изчакайте да изстине.

Преди сервиране поръсете салатата със зехтин, посолете на вкус и разбъркайте. Отгоре наредете готовите и изстинали праскови и подправете с по няколко капки от балсамовата редукция.

Повече от Елена можете да намерите на фейсбук страницата Italian Days.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.