ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Любимата ми рецепта за патладжани и чушки

Любимата ми рецепта за патладжани и чушки

Отоленги не е чувал за прабаба ми, но точно когато прелиствам една от книгите му, попадам на рецепта, много подобна на друга, която е достигнала до моята кухня от нейната. Възкликвам, защото се подсещам за любимото ми „хасковско ядене”, както съм го кръстила! А точно сега започва сезонът на патладжаните и чушките и можете да ми вярвате – за да се предава тази семпла рецепта през три поколения жени в семейството ни, има защо. 

Не бих казала, че има точна „рецепта” за това семпло ястие, може би две уточнения – по-вкусно е, когато се сервира студено, и е още по-вкусно, поръсено с малко бяло сирене. Но нито едно от двете не е задължително.

Необходимите продукти:


Бойко Борисов с предложение за
ОТ ГРАДА
4 окт 2022 | Общество

Бойко Борисов с предложение за "антипутинова коалиция"

"Ще предложим контактна група, преговарящи екипи. Ще поканим хора с безспорна репутация по най-важната - "антипутиновата...

2 бр. патладжани
2 бр. големи червени чушки
сол
прясно смлян черен пипер
2/3 ч.ч. зехтин
1/2 ч.ч. вода
шепа пресен магданоз 

 

Отрежете върховете на патладжаните. Разрежете всеки един по дължина на кръст почти до основата, но не докрай. Отворете леко 4-те парчета и поръсете със сол и обилно с черен пипер. Затворете ги и ги сложете в дълбока тенджера.

Чушките трябва да са месести и големи. Почистете ги и ги нарежете на половини или четвъртини по дължина. Посолете и тях и отново, обилно черен пипер.

Сложете и тях в тенджерата. Сипете водата. Тя трябва едва да покрива дъното. Залейте зеленчуците със зехтин обилно (според големината на патладжаните до 2/3 ч.ч.). 

Покрийте тенджерата с капак и варете на слаб огън за около 50 минути до час, докато са не само омекнали, а „стопени”. Изчакайте да изстинат, поръсете с пресния магданоз и сервирайте. 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.