ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Медена торта с маскарпоне

Медена торта с маскарпоне

Тортата, която представям днес, е един невероятен фаворит сред тортите. Приготвих я по повод моя рожден ден, превърна се в любима за цялото ни семейство. Харесвам рустик стила на неизмазаните блатове. Преди да я сервирате, оставете една вечер в хладилник, за да поемат блатовете добре от крема. Колкото повече отлежава, толкова по-хубава става. Не е сложна за изпълнение, блатът е уникално вкусен и стегнат, не се рони и се реже лесно. 

Необходимите продукти:

За блата:
150 г течен мед
1 1/2 ч.ч. брашно
2 с.л. с връх нишесте
2/3 ч.ч. захар
3 яйца
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л. портокалови или лимонови корички (аз ползвах лимонови)

За крема:
500 г заквасена сметана
500 г маскарпоне
1/2 ч.ч. захар
1 малко бурканче сладко (125 г) от праскови или друг плод

За украсата:
френски макарони, свежи цветя, стръкове лавандула

 

Разбийте меда със захарта, солта и яйцата. Добавете останалите сухи съставки. Ще ви е нужна форма с диаметър 20 см. За да се получат тънки равномерни блатове, не е нужно да разделяте тестото на части, а можете да го изпечете наведнъж. Като изстине добре, разрежете го хоризонтално, така че да се получат четири тънки блата. Изсипете цялото количество тесто в тавичка, покрита с хартия за печене или намаслена и набрашнена форма.

Печете около 15 минути в загрята до 180°С фурна, след това сложете фолио отгоре и печете още около 40 минути, докато забодена клечка излезе суха. Докато блатът се пече и изстива след това, пригответе крема. Разбийте сметаната със захарта и маскарпонето. Захарта може да добавите на вкус, за предпочитане е кремът да е леко кисел, за да не става натрапчиво сладка самата торта.

Разрежете изпечения блат на четири равни части. Не е необходимо да се напоява тортата със сироп, тя ще стане мека и сочна, след като поеме от крема. Намажете обилно два от блатовете с част от крема. По средата сложете сладкото от праскови или друг плод по ваш избор. Довършете и с останалите блатове, сглобете тортата. Измажете цялата торта с останалия крем и сложете в хладилника да стегне поне за една нощ.

За украсата ползвайте готови френски макарони и живи цветя, плодове и най-вече своето въображение.

Да ви е сладко!

 

Дани е отскоро майка, кулинарен блогър е от значително по-дълго време. Обожава да пътува, обича хубавата храна и срещите с нови и интересни хора. Заспива с аромата на страниците на нова книга, буди се с чаша чай и с най-красивата усмивка – тази на сина си. Дани е автор на блогa Cooks and Bakes, където можете да откриете безброй вкусни изкушения, приготвени и споделени от нея с много любов и вдъхновение.

Дани е отскоро майка, кулинарен блогър е от значително по-дълго време. Обожава да пътува, обича хубавата храна и срещите с нови и интересни хора. Заспива с аромата на страниците на нова книга, буди се с чаша чай и с най-красивата усмивка – тази на сина си. Дани е автор на блогa Cooks and Bakes, където можете да откриете безброй вкусни изкушения, приготвени и спо...