Не се отказвайте от тиквичките, докато ги има на пазара! Този зеленчук е прекрасен със своята семплост, свежест, лек вкус и стотици начини, по които може да бъде приготвен. Като тези вкусни мъфини с тиквички, които стават бързо и без суетене:)
Необходими продукти:
2 бр. средно големи тиквички
2 яйца
½ глава лук
½ ч.ч. галета
½ ч.ч. пармезан
копър, сол, пипер на вкус
Ако яйцата са малки, може да се наложи да добавите още едно.
Начин на приготвяне[[more]]Настържете на едро тиквичките, добавете нарязания на ситно лук и останалите продукти и ги смесете добре с останалите продукти. Намажете гнездата на формите за мъфини с олио, поръсете ги с брашно и разпределете по равно от сместа. Печете около 20 минути на 200 градуса и сервирайте изстинали.
Още рецепти от Елена може да намерите на страницата й във фейсбук - Italian Days.
