Обожавам рецепти, в които преобладава комбинацията от яйца и прясно мляко, а, когато те се приготвят бързо и лесно, е повече от сигурно, че ще се превърнат в любими. Днес ви представям една такава рецепта в сладък вариант, която е много подходяща както за лек десерт, така и за сутрешна или следобедна закуска. Вкуса познавам още от детството си, но той е също толкова актулен и днес, защото вече го обича цялото ми семейство. [[quote:0]]
200 г юфка (или 1/2 пакет точени кори за баница, натрошени)
1 пакет масло (125 г)
1 л. прясно мляко
1 и ½ ч.ч. захар
3-4 бр. яйца
1 ч.л. канела (по желание)
1-2 бр. ванилия
пудра захар за поръсване
В предварително намазнена тава с диаметър 26-28 см слагаме юфката, след което я заливаме с разтопеното масло и я запичаме леко до златисто на умерена фурна по средата. Може по време на печенето да разбъркаме внимателно няколко пъти сместа.
В подходящ съд разбъркваме млякото, яйцата, захарта, ванилията и канелата, а след това заливаме запечената юфка с тази смес. Печем на умерена фурна и до желаната гъстота. Ако предпочитаме млечната баница да е по-течна и да се яде с лъжичка, печем, докато заври, след което веднага махаме от фурната и сервираме в купички. Ако искаме да стане по-твърда и да се реже с нож, печем по-дълго време.
За финал поръсваме с пудра захар, след като поизстине. Това е.
Да ви е вкусно!
