ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Морковен дип за похапване

Морковен дип за похапване

Не знам за вас, но аз имам нужда от моменти насаме със себе си през деня. Единият ми любим момент е преди да тръгна за работа, а другият, когато се върна от работа – тогава намирам онова тихо време, от което имам нужда, в което обикновено си правя кафе или похапвам на спокойствие преди да ме поемат „задачите” пак.

Днес ви предлагам една много простичка рецепта за морковен дип, към който аз лично съм пристрастена в личния си happy hour, който е чудесен.

Необходимите продукти:

1 кг моркови
165 мл зехтин
2 ч.л хариса
1 ч.л кимион
щипка джинджифил на прах
2 скилидки чесън (пресовани)
1 с.л червен винен оцет

Харисата е тунизийска люта подправка, все по-популярна в западната кухня напоследък. Скоро ще ви предложа рецептата за нея, а дотогава, ако я намирате по магазините, може да я замените с лют червен пипер.

Загрейте фурната на 200 градуса. Морковите сварете за 5-10 минути, колкото съвсем леко да омекнат. Прехвърлете ги в тава, постлана с хартия за печене, поръсете с 2 с.л зехтин и ги печете за около 20 минути, докато образуват карамелен загар. 

Изчакайте да изстинат, прехвърлете ги в купата на кухненския робот (аз използвам приставка голям нож) на средна степен, добавете всички останали съставки без зехтина. Него добавяйте на тънка струйка, докато се получи гладка смес. Прехвърлете дипа в купа, опитайте за сол на вкус, посолете, ако смятате за нужно.

Към тези основни съставки можете да добавите и кутия сварен нахут и така ще получите друг също много вкусен дип, морковен „хумус”. 

Повече от Елена можете да намерите на Фейсбук страницата My Italian Days

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.