Питая (питахая) е екзотичен плод, известен още с името драконов плод. Има форма на пламък и идва от Азия (Виетнам, Тайван, Тайланд, Камбоджа и др.). Принадлежи към семейството на кактуси, които се отглеждат и в Централна Америка, Кипър, Канарските острови, Израел и дори Австралия. Нарича се още ягодова круша. Когато този интересен яркочервен плод се разреже, отвътре се появява контрастна месеста бяла вътрешност с много ситни черни семчици.
Драконовият плод привлича погледа и все повече клиенти се престрашават да посегнат към него в супермаркетите.
Плодовете питая имат лек вкус, съдържат много вода и могат да се консумират както сурови, така и обработени. Съдържат високи количества витамини С и Е, минерали, фибри, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини. Подходящи са за десерти, коктейли и, разбира се, смутита.
[[quote:0]]
1 бр. малък банан
½ бр. плод питая
10-12 бр. боровинки
2 бр. какаови зърна
3-4 бр. листа мента
5-6 бр. сурови ядки - шам фъстък
вода за разреждане
Всички продукти се фрулират в обикновен чопър или блендер. Смутито се консумира веднага. Добавените какаови зърна не влияят върху вкуса, добавят се заради магнезия в тях.
Биляна Гецова е градско момиче от Варна. Майка на Малена, талантлив архитект и интериорен дизайнер, тя е широко известна и като един от най-добрите детски фотографи в България. Работата на Биляна като детски фотограф можете да видите на страницата ѝ, както и в изданието за детска фотография Pippin Magazine.
