Препоръчано от Верея
Киселото мляко, няма спор, е едно от най-големите съкровища на българската кухня. Всъщност киселото мляко е по-полезно от всички млечни продукти. То възстановява чревната флора, след прием на антибиотици например. В един грам кисело мляко се съдържат 10 милиона живи бактерии Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilis, жизненоважни за добруването на храносмилателната система.
Приносът му в нашата национална кухня е огромен - освежаващ айрян, вкусна бърза закуска, с която да спасим положението, ако сме прегладнели, да споменаваме ли великото чудо на кулинарията – Негово Величество Таратора... В десетки ястия то се явява като основен продукт или прясна добавка накрая.
На всичкото отгоре е и чудесно за кожата, от кисело мляко се правят страхотни избелващи и стягащи маски за лицето!
Също толкова супер е и неговият първоизточник, прясното мляко. Млякото осигурява на организма ценни минерали, участващи в изграждането и поддържането на костите и зъбите – белтъци, калций, фосфор и магнезий. Последните изследвания показват, че консумацията на мляко може да спомогне за понижаване на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечно-съдови болести; приемът на калций в достатъчни количества се свързва и с намаляване на нивата на „лошия” холестерол.[[more]]Но колкото и да обичаме вкуса, който помним от детството си, онзи плътен, маслен вкус, трябва да внимаваме колко калории приемаме с храната си, в това число и млечните продукти. Затова много харесваме серията нискомаслени млека на Верея, те са леки и ефирни, произведени от 100% първокачествено сурово мляко, което чрез процеса на обезмасляване пристига при нас със само 29,3kcal на 100ml. Киселото мляко Верея 0,1% пък е с едва 33kcal на 100 g, със специално разработена жива закваска.
Продуктите от линията са с много ниско съдържание на наситени мастни киселини, но същевременно са чудесен източник на пълноценен млечен белтък и калций, както и полезните витамини от групата В и С.
С две думи, вкусно и полезно – и за организма, и за фигурата ни!
С кисело мляко могат да се приготвят много питателни и вкусни ястия, ето няколко идеи:
Супер-закуска с кисело мляко /страхотна е и дава силен старт на деня/
1 кофичка нискомаслено кисело мляко Верея 0,1 %
шепа овесени трици
1 супена лъжица семена от чиа
сушени плодове по избор
Чиата се смесва с киселото мляко и се оставя за 5-10 минутки да придобие желирана текстура. Добавят се освесените трици, сушените плодове, разбърква се и вашата здравословна и хранителна закуска е готова!
Сладоледено кисело мляко
А пък сега в жегите можем бързо и лесно да си направим освежаващо сладоледено кисело мляко. Ето идея за рецепта, която всеки спрямо фантазията си да допълва и променя:
1 банан
2 праскови
Шепа боровинки и още малко за декорация
1 кофичка нискомаслено кисело мляко Верея 0,1 %
Цедено кисело мляко се прави много лесно, слагате в марля и окачвате над чешмата за няколко часа. Плодовете нарязвате и оставяте за същото време във фризера, да се замразят добре. Смесвате с цеденото кисело мляко в блендер и готово! Естествено, става и с чопър, и с пасатор, каквото ви се намира из кухнята. Връщате за малко в камерата, за да стегне и сервирате веднага.
Лятна супа с червено цвекло и кисело мляко
Още една чудесна, здравословна, но засищаща рецепта, която харесвам, е студена лятна супа с червено цвекло и кисело мляко.
Необходимите продукти са:
4 средно големи глави червено цвекло, сварени до омекване, обелени и разрязани на четири
500 мл. нискомаслено кисело мляко Верея 0,1 %
2 малки главички лук, нарязани на ситно
щипка кимион
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. ситно нарязан копър
Смесете червеното цвекло с киселото мляко, лука, кимиона, солта и черния пипер. И приберете в хладилника за 3-4 часа. Поднесете супата в отделни купички, поръсена с копър. А ако добавите и плодове за десерт, се получава отличен летен обяд.
А вие как ядете прясно и кисело мляко, споделете с нас някоя рецепта?
