Правенето на торти не е за всеки. Но това не пречи всеки да опита:) С повечко търпение и с помощта на няколко основни съвета, които ще ви споделим, спокойно можете да постигнете успех, който да изненада всички.
Използвайте добра рецепта
Когато трябва да приготвите нещо, в което не сте уверени, важно е да заложите на изпитана рецепта от сигурен източник. Поровете се из готварските книги и открийте рецепта, на която наистина може да се разчита. Защото едно от най-важните неща при правенето на сладкиши е спазването на точните пропорции.
Загрейте фурната предварително
За хубава торта, трябва да имаме бухнал и пухкав блат. А това се получава, когато сложим тестото да се пече във вече загрятата по указания начин фурна.
Бъдете точни с измерването на количеството продукти
Както вече споменахме, правилното количество продукти е от съществено значение за хубавата и успешна торта. Затова измервайте точно всичко и внимавайте да не пропуснете нещо. Няма да е приятно.
Направете тестото максимално въздушно
Дори да не е написано в рецептата, винаги пресявайте брашното. Няма да сгрешите. Разбиването на яйцата също е от голямо значение за въздушния блат, така че, правете го качествено.
Сложете тестото да се пече веднага след като е готово
Когато набухвателят установи контакт с течните съставки в тестото, той се активира. И постепенно ефектът му намалява. Затова е важно, когато той започне да действа, тестото да е вече във фурната.
Охладете добре блата
Когато блатът се изпече, той трябва да се охлади напълно преди да се премине към сглобяване на тортата. В противен случай има опасност той да остане глетав и да се начупи, или да се отрази зле на крема ни.
Изберете подходящ крем
При избора на крем можем да се спрем на различни вкусове и комбинации. Единственото нещо, с което трябва да се съобразим, е гъстотата му. За целта се използват гъсти кремове, които да позволят на тортата да стегне добре и да не се разпадне.
Сглобете от предната вечер[[more]]Стандартните торти се сглобяват, като се започва с блат и се продължава, като се редува кремът с блатовете. За най-добър резултат е хубаво пластовете да се подреждат в ринг или форма за торта, където тя да престои за една нощ.
Украсете по избор
Тук вече можете да експериментирате. Декорирайте тортата по ваш вкус, като не забравяте, че визията е не по-малко важна от вкуса.