От А до Ям

Официално се знае кое е най-хубавото българско вино!

Това признание ще помогне много за имиджа на България като производител на качествени вина от по-висок клас.

Обичаме хубавите новини, а когато са свързани с постижения като това, не можем да ги отминем! БРАТЯ МИНКОВИ Каберне Совиньон`17 отново спечели голямата награда за качество – златен медал на от най-взискателния и престижен конкурс в света Decanter World Wine Awards.  

95 дегустационни точки е върховно признание за труда на хората, които стоят зад създаването на Каберне Совиньон, което се отглежда в чудесните условия, които районът на Карнобат предлага.

Нашето каберне е  изобщо не отстъпва на тези от Калифорния до Чили, а тази година година е изключително успешна за българските винопроизводители – вината на България спечелиха цели 3 златни медала, 18 сребърни и 27 бронзови. Това признание ще помогне много за имиджа на България като производител на качествени вина от по-висок клас.

С Каберне Совиньон „флиртуват“ най-запалените енолози, уайнмейкъри, сомелиери и дегустатори от цял свят. Наречен е още кралят на винените сортове, а едни от най-впечатляващите вина  са направени именно от  него.

Многобройните международни награди, които Каберне Совиньон донесе на избата, доказват, че БРАТЯ МИНКОВИ са намерили  формулата на успеха – сплотена работа и уважение към идеите и таланта на всеки един от технолозите, създаващи виното, превърнало се в емблема на района.  

БРАТЯ  МИНКОВИ  Каберне Совиньон би могло да ви послужи като учебно за  вино,  ако искате да разберете с какво се отличават вината направени от този сорт. Това са вина със сложен характер на вкуса,  разкриващ се на пластове. Първоначално се появяват аромати на зрели черни горски плодове – касис и къпина. По-късно се откриват мента, кедрово дърво, анасон, допълнени от почвени нюанси, кремък и пикантни подправки. Финалът е дълъг и запомнящ се”, разказаха енолозите на златния медалист.

БРАТЯ  МИНКОВИ Каберне Совиньон старее прекрасно в бутилка, превръщайки се с времето в образец за комплексно, елегантно и завършено вино. Способността му да отлежава дълго в бутилка се дължи както на високото съдържание на пигменти и танини, извлечени от добре узрялото грозде в процеса на продължително настойване, така и на продължителното му отлежаване в нови и стари френски барици, завършващи многопластовия му характер.

Всички изпратени вина за Decanter World Wine Awards 2019 на БРАТЯ МИНКОВИ бяха медалисти! Заслужава си да ги споменем, отбележим и да се надяваме да ги опитаме: 

Minkov Brothers Cuvee 2017 – сребърен медал


Minkov Brothers Reserva Cabernet Sauvignon 2016 – сребърен медал

Le Photographe Pinot Noir 2017 – бронзов медал

Le Photographe Cabernet Franc 2017 – бронзов медал

Oak Tree 2015 – бронзов медал

Déjà vu Sauvignon Blanc-Semillon – похвала

А ако сте от по-напредналите любители на виното, ето и малко повече специфика за големия победител:

MINKOV BROTHERS Cabernet Sauvignon `17

Сортове и произход на гроздето: Каберне Совиньон от собствени лозя. Добивът е редуциран.

Лозов масив и определящи особености за тероара: лозов масив, разположен на 1 км западно от избата, землището на с. Лозенец. Това са лозя, които са вече в 15-то плододаване.

Гроздобер: ръчен, в касетки по 10-12 кг. Старт на гроздобера на 05.10.17 г.,  при достигната физиологична зрялост.

Важни и определящи за крайния резултат особености на винификацията: прецизно сортиране на гроздето, провеждане на студена и постферментативна мацерации, виното не се стабилизира, използва се щадяща филтрация.

Период на отлежаване, тип бъчви: 1 година в нови и стари френски бъчви.

Период на отлежаване в бутилка преди влизане в продажба: 6 месеца до 1 година.

С подкрепата на БРАТЯ МИНКОВИ