От А до Ям

От А до Ям: Нискокалорични пуканки със сирене и розмарин

Пуканки и нискокалорични?

От А до Ям: Нискокалорични пуканки със сирене и розмарин

Пуканки с розмарин и пармезан.
Източник: SWEET BASIL

Пуканки и нискокалорични? Свикнали сме да мислим тези две думи за взаимоизключващи се. Да, но само ако пуканките са от пакетче или изпускани пред киното. Всъщност калориите в тях идват от мазнината, в която се приготвят. Може би не знаете, че пуканките са пълнозърнеста храна, което ги прави натурално богати на няколко важни хранителни елемента.

В 100 г пуканки се съдържат и 15 г фибри и те са богати на полифеноли. Това са антиоксиданти, които предпазват клетките ни от вредното влияние на свободните радикали, подобряват  кръвообращението ни и оказват благотворно влияние на храносмилането ни. Ние ви предлагаме една страхотна рецепта за домашни пуканки!

Необходими продукти: 

20 – 30 г царевица за пукане
12 пръскания с нискомаслен спрей за готвене*
3 с.л. настърган пармезан
1 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин
сол и черен пипер на вку
с

 

*Аз го правя с масло и преизчислявам калориите – в купа с обем 240 г  има 62 калории, като спрямо мазнината и вида кашкавал, които използвате, може да изчислите колко калории има във вашите пуканки :)

В тенджера с дебело дъно загрейте леко мазнината на не много висока температура. Изсипете царевицата и сложете капак. Ако капакът е прозрачен, лесно се разбира кога пуканките са готови. Ако пък нямате такъв, разчитайте основно на слуха си – когато пукането се чува все по-рядко, значи по-голямата част от царевицата е изпукала и е добре да махнете тенджерата от котлона. Изсипете подправките, захлупете с капака и разклатете добре.

Добър апетит, имате си страхотни пуканки!

* Рецептата е адаптирана от книгата "500 нискокалорични ястия, които непременно трябва да опитате".

 

А опитахте ли това?