От А до Ям

От А до Ям: Сьомга с хрупкава коричка

Oт А до Ям

От А до Ям: Сьомга с хрупкава коричка

Снимка: https://www.taste.com.au
рецептата е адаптирана от giallozafferano.it/

Тази 20-минутна рецепта е пример за това, че понякога е необходимо съвсем малко, за да се превърнат няколко обикновени съставки в ястие с голям ефект! На практика единственото нещо, което трябва да направите, е да купите от магазина филетата сьомга. Сигурна съм, че всеки има останалите продукти вкъщи. Накрая ще имате съвършено сготвена сьомга с хрупкава, ароматна коричка, която няма нищо общо с полуфабрикатите, които се предлагат. 

Картофи на пара или друг зеленчук придружават това ястие, на което му отива, разбира се, и чаша бяло вино.

Необходимите продукти:

(за четирима)
филе сьомга (4х250 г всяко)
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 – 3 стръкчета мащерка
кората на 1 лимон
1 ч.л. бял пипер на прах
100 г  хляб
50 г зехтин
1 ч.л сол
(малко сусам по желание)

Почистете магданоза, копъра и мащерката. Нарежете хляба на парчета. Накълцайте всичко в кухненския робот, прибавяйки постепенно зехтина. Накрая добавете кората лимон, белия пипер и солта. Оставете сместа леко груба, на по-едри парченца.

Почистете филетата от кожата и разпределете сместа, която приготвихте, върху тях. Печете рибата около 20 минути в загрята на 190 градуса фурна (с вентилатор). За по-хрупкава коричка можете да прибавите към сместа малко сусам или маково семе.

 

Най-хубаво е човек да си отглежда подправките. Ето как!