ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

От градината на баба: Лека и полезна салата с тученица

Сочни и плътни са супер хранителните листа на тученицата. Растение, което вероятно сте виждали още в детството си в двора на баба, но е възможно и никога досега да не сте опитвали. Нека променим това! Ще ви запозная с полезните съставки на месестите листа на известото още като тлъстига растение, набедено у нас за плевел.

Тученицата заема почетно място в трапезата на чужденците, а култивацията й е почнала още в миналото в Индия и Персия. Има данни за употребата й за медицински цели от Хипократ и в древен Рим. Съдържа 7 пъти повече витамин С от цитрусите. Мастните киселини, омега-3 (α-линоленова киселина) в нея са пет пъти повече, отколкото в спанака. Богата е на витамини А, В6, В9, минерали – калций, калий, натрий, магнезий и фосфор, манган и желязо. Тученицата предпазва и от рак, съдържа два вида пигменти, които са мощни антиоксиданти – бетацианин и бетаксантин.


Възраждане отказаха да дадат пресконференция пред журналисти от
ОТ ГРАДА
5 окт 2022 | Общество

Възраждане отказаха да дадат пресконференция пред журналисти от "Дневник"

Лидерът  Костадин Костадинов отказа провеждането за насрочената в 10:00 часа следизборна пресконференция...

Растението е особено полезно за хора с анемия, помага за отслабване. Всички части на тученицата  са ядливи, но някои хора обичат да похапват само листата. Прибавят ги в салати или ги накълцват в яхнии и супи. Растението е подходяща комбинация с ястия от Средиземноморието, както и с кисело мляко и чесън. В Южна Африка приготвят вкусно пюре от тученица, като листата се измиват и задушават заедно с джинджифил на прах, индийско орехче, черен пипер, сол и мазнина. Добавя се чесън и чаша вино, и се получава вкусно пюре, които се сервира с ориз или с картофи.  Запалих любопитството ви , нали? Ето и една рецепта с главен участник Portulaca olecarea, както е латинското наименование на растението.

Вижте рецептата на следващата страница...