Есента продължава с богатството на плодове и зеленчуци и възможността да се съберем у дома с аромата на прясно приготвен сладкиш. Днес ще си приготвим бърз и лесен пай със сини сливи.
Сливите са богати на антиоксиданти, които са изключително важни за здравето на човека. От векове се използват за подобряване на здравословното състояние, дори се смята, че са едни от първите култивирани плодове в историята.
В тази рецепта особено добре се комбинират с леглото от маслено тесто. А киселият им привкус и наситен аромат, наред полезния състав дават чудесна възможност да си хапнете голямо парче сладкиш, без да ви гризе съвестта.
Необходими продукти
150 гр меко масло
1 яйце
1 1/2 чаени чаши брашно
15- 20 сини сливи
5-6 с. л. захар
2 с.л. царевично нишесте
бакпулвер, ванилия , вода, пудра захар
Начин на приготвяне:
В дълбока купа сложете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте ги, добавете мекото масло и яйцето, след това започнете да месите тестото като накрая, ако е нужно добавете малко вода. Сложете масленото тесто в найлонов плик и го приберете във фризера, до като пригответе плодовата плънка.
Почистете сливите от костилките, нарежете ги на парчета и ги сложете в малка тенджерка или тиган. Покрийте ги със захарта и около 50 мл вода. Когато захарта се стопи и плодовете започнат да омекват, може да сгъстите плънката с разтвореното във вода нишесте.
През това време масленото тесто ще е готово за разточване. В подходяща по размер, предварително намазана форма за печене внимателно поставете част от разточеното тесто. Изпечете основата за 5-7 минути в топла фурна на 150 градуса.
Когато е готова, сложете плънката от сините сливи. От тестото, което остава се режат ленти и форми за декорация на пая. Печете още около 15-20 минути, докато сливите омекнат. Преди сервиране поръсeте обилно с пудра захар.
