От А до Ям

Пицата детронира ориза в световната кухня

Начин на живот

Коя храна се яде най-много по света е тема на многобройни изследвания и на кулинарни, и на социологически, и на културологичн проучвания. Все пак светът видимо се променя, а глобализацията налага все по-успешно някои храни във всички краища на света. Дори в Япония днес е популярно да се яде бургер, а в САЩ – суши.

Така че днес светът е наистина малък и вече не е нужно да се пътува до Далечния изток, за да опитате типичната азиатска храна или пък да ядете вкусна пица по стара италианска рецепта.

Ето класацията за най-популярните по света храни, която facileincucina.it състави:

Пица

Пицата е сред най-популярните храни по света и днес няма страна по света, където да не се предлага като улична храна или в скъпи ресторанти. Само в САЩ всяка секунда се изяждат по 350 парчета пица. Това е най-харесваната и известна италианска храна по света, която измества дори спагетите и сладоледа. Ако е направена с точното количество тънко тесто от пълнозърнесто брашно, пицата е балансирана храна, която има добри количества протеини, мазнини и въглехидрати. Истинската пица обаче се яде без допълнителни сосове, като се налага такава мода, особено в България.

Ориз

Оризът се превръща в най-разпознаваемият зеленчук, тъй като се консумирана във всички национални кухни по света. От басмати, дългозърнест, черен, кафяв и различни сортове хибриди, оризът е питателна храна, богата на фибри и в Азия, и в Европа, и в Африка, и в Америка. От ризото, суши, пълнени чушки, оризова салата или пържен ориз по китайски – оризът е сред най-консумираните храни в света, който изхранва цели нации. 

Суши

Суши като метод на приготвяне произлиза като начин на консервиране на рибата. Първоначалто тази методика е развика в Югоизточна Азия, но достига Япония пред 8-и век. През годините ястието се е трансформирало многократно.

Днес оризът не се оставя да ферментира, за да добие лека киселинност, а се добавя оризов оцет, а рибата вече не се осолява в дебели слоеве сол, за да се запази, а се консумира прясна и направо сурова. 

Паста

Пастата е богата на въглехидрати и любима на всички, които си падат по балансираната диета, но не се отказват от добрия италиански вкус. Пълнозърнестата паста е любима и на диетолозите, които я добавят в режимите си на хранене заради засищащите качества на пшеницата и устойчивостта й.

Идеалното количество обаче е 80 грама, сервирано с обилен доматен сос и месен сос. Пастата е богата на витамин B1, който е много необходим за нормалното функциониране на нервната система. 

Яйца

От изток на запад, яйцата са храна, която е еднакво добре приемана във всички култури.

Варени, печени, бъркани или като омлет, яйцата са любими и на децата, и на възрастните. А няма хубава рецепта без яйца за вкусен киш, паста, питателно ястие с мляно месо или просто за бърза и лесна здравословна закуска. 

Хамбургер

Думата хамбургер произлиза от германския град Хамбургер, откъдето произлизат много имигранти в Ню Йорк. Те приготвяли различни варианти на кюфтета от месо, но и от зеленчуци и храната им станала прочута покрай обръщението към тези хора - хамбургери. Към полученото кюфте добавяли пържен лук, кисели краставички, сосове и горчица. Чак по-късно добавили кюфтето между разрязана питка хляб, във вида, в който днес всички го познават. 

 

Ако се интересувате от хранене, ще ви бъде интересно и това