[[quote:0]]
(за 25 броя)
За кошничките:
250 г бяло брашно
150 г меко масло
3 с.л. прясно мляко
½ ч.л. сол
меко масло за намазване на формите
За пълнежа:
25 чери домата
сирене Ементал, нарязано на тънки ивици
пушен бекон, нарязан на тънки ивици
свежа мащерка
В средна купа пресейте брашното заедно със солта. Добавете маслото и млякото и разбъркайте първо с дървена лъжица, а след това месете с ръце. Трябва да получите твърдо тесто. Увийте тестото в домакинско фолио и оставете в хладилника за половин час. [[more]] Междувременно намажете формите за печене с масло. Вече охладеното тесто омесете още веднъж с ръце и оформете на топка. С точилка разточете до 2-3 мм, с кръгла форма или чаша, малко по-голяма от диаметъра на формата за печене, изрежете кръгове. Поставете ги в намаслените форми. Оформете с ръце и отстранете излишното тесто, като внимавате, за да остане достатъчно място за пълнежа.
Напълнете всяка кошничка с бекон, Ементал и най-отгоре чери доматче, продупчено с вилица или по-дебела игла (това позволява на домата да направи кошничките по-сочни). Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути.
Внимателно отстранете от формите за печене, декорирайте със свежа мащерка и поднесете.
Автор: Ваня Филипова
Ваня е майка на две деца. Работи в сферата на туризма. Обича да пътува и да открива нови за себе си неща, места, идеи, хора. Вечно търсеща, експериментираща, фотографираща... Повече от нея можете да откриете в блога й Culinary with me.