ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Пролетен огретен с киселец и бекон

Пролетен огретен с киселец и бекон

Киселецът може да замества много успешно спанака или да се смесва с него в различни ястия. С приятно киселият си вкус допринася за разнообразието на нашата трапеза. Расте в изобилие по поляните и е лесен за разпознаване. Е, аз преди години го бърках с лапада, но и объркването понякога е полезно и вкусно ;)

Преди, смятан за бедняшка храна, вече достойно намира мястото си и в най-изисканите ресторанти.Съдържа тонизиращо действащият витамин С, витамин Е, който подобрява циркулацията на кръвта, забавя стареенето и предотвратява появата на пигментация на кожата, желязо, калций, магнезий...и не на последно място е смятан за мощен афродизиак. Същевременно киселецът има само 24 ккал на 100 г.

 

Необходими продукти

400 г пресен киселец (2-3 връзки)

400 мл прясно мляко

300 г настърган кашкавал

200-250 г пушен бекон

100 г бяло брашно

100 г царевично брашно

4 яйца

2-3 връзки пресен лук

сол и черен пипер на вкус

1-2 с.л. мазнина за тавичката

 

Начин на приготвяне

 

1. Нарязаният на дребно лук се запържва до прозрачност, към края се прибавя беконът (на дребни кубчета).

2. Киселецът се бланшира в леко подсолена вода. Изцежда се, нарязва се на едро и се разбърква с лука.

3. Яйцата се разбиват, добавят се брашната (разбърква се ритмично за да не останат бучици), на струя млякото, половината кашкавал, сол и черен пипер.

4. Всичко се смесва и се изсипва  в предварително намазнена тава с приблизителен размер 21 на 30 см. Отгоре се поръсва с останалия кашкавал.

5. Пече се в предварително загрята на 190Сº фурна около 30 минути.

Вместо киселец може да приготвите огретена с лапад или спанак.

Кулинар и пътешественик, автор на книги и жена, която обича предизвикателствата. Ще е безкрайно щастлива, ако някои от рецептите й станат неразделна част от вашето ежедневно меню. Вярва, че нищо не може да ни се опре, ако имаме смелост, желание, подходящо настроение и подход, за да превърнем храненето в един незабравим момент за хората, които обичаме, и за нас самите. Други рецепти на Петя можете...