Като деца познавахме няколко вида салати: салата с домати и краставици, шопска салата, салата със зеле и моркови, и... припомнете ми, ако пропускам някоя?
През последните години научихме, че понятието „салата“ е много широко и покрива всякакви комбинации от зеленчуци, плодове, ядки, семена, кълнове, варива и дори паста. Една салата може да е толкова богата, че да служи за основно ястие. Въпрос на фантазия.
А лятото е имено сезонът на салатите – с голямото разнообразие от зеленчуци в магазина и по пазарите, и с тоталното ни нежелание да приготвяме или да си поръчваме нещо готвено. Сега е моментът да комбинираме малко свежи зеленчуци, семена и билки, и заедно с филийка пълнозърнест хляб и плочка козе сирене, да имаме вечеря за по-малко от 10 минути.
Предлагам ви една цветна лятна салата, която ще нахрани тялото ви с незаменини и жизнено необходими съставки.
Салата с авокадо
Продукти (за 2 порции):
- 2 зрели плода авокадо
- 1 чаша цветни чушки (червена, зелена и жълта), нарязани на лентички
- 1/2 чаша чери доматчета, нарязани на половинки
- 2 с.л. ситно нарязан лук
- 2 с.л. слънчогледови семки, леко запечени на сух тиган
- 1 с.л. лимонов сок
- щипка хималайска сол
Подготовка:
Разрежете всяко авокадо на две, махнете костилката и издълбайте меката част с лъжичка. Намачкайте вътрешността на авокадото заедно с лимоновия сок и солта. Прибавете останалите продукти, разбъркайте добре и с тази смес напълнете обратно половинките авокадо. Гарнирайте с допълнително чери доматки и магданоз. Сервирайте веднага.
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.magipashova.com
