ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Сандвич с тофу и червено цвекло

Сандвич с тофу и червено цвекло
Какво си представяте като чуете думата „сандвич“? Аз като дете си представях принцесите със салам и кашкавал, които майка ми печеше през уикенда. След това асоциацията ми се прехвърли върху американските бъргъри, триъгълните филийки с пълнеж от сирена и зелена салата, чабатите с разнообразна плънка и т.н.
 
По принцип сандвичът се възприема за бързо приготвена и не особено здравословна храна. По отношение на изредените по-горе асоциации, това е в голяма степен вярно. Но не всички сандвичи са еднакви! Има сандвичи, които се приготвят лесно, вписват се в графата „здравословно“ и са една чудесна опция за бърз делничен обяд.
 
Предлагам ви идея за такъв сандвич, който се приготвя с пълнозърнест хляб, тофу, червено цвекло и зелена салата или кълнове. 
 
Червеното цвекло е един от най-полезните зимни зеленчуци. Съдържа малко калории и много фибри. Богато е на магнезий, желязо, полезната за сърцето фолиева киселина и противораковия антиоксидант бета-каротен. Съхранен в хладилник, коренът на цвеклото запазва полезните си свойства до един месец. Може да се консумира суров под формата на салати или прясно изцедени сокове, или печен. 
 
Най-лесният начин за печене на цвеклото е като целите корени се увият в алуминиево фолио и се пекат на умерена фурна 30-40 минути. След изстиване външната обелка на растението се сваля изключително лесно, а печеният корен може да се добавя към салати, гарнитури и сандвичи. За днешния сандвич ви е необходима не повече от 1 глава цвекло, но по-практично е да изпечете 7-8 глави наведнъж – така ще имате под ръка готово цвекло за цяла седмица. А скоро ще ви предложим и други апетитни предложения, в които да го използвате.
 
Добре е да имате предвид, че за пълноценното усвояване на желязото в цвеклото, не е препоръчително то да се консумира в комбинация с млечни продукти. Ето защо за сандвича използваме тофу, макар че доста добра на вкус би била комбинацията с козе сирене.
 
Възможно е до 24 ч след консумиране на червено цвекло урината ви да придобие червеникав оттенък – това се дължи на естествените пигменти, съдържащи се в зеленчука, и не бива да ви притеснява.
 
Продукти за 2 сандвича:
 
•2 филии пълнозърнест хляб
•50 гр тофу
•1 глава печено цвекло
•1 шепа зелени салати или кълнове
•няколко обезсолени и обезкостени маслини
 
Приготвяне:
 
Нарежете тофуто на филийки, подредете ги върху хляба и запечете в парти-грил скара или на горния реотан на фурната за 10 минути. През това време обелете и нарежете цвеклото на кубчета или филийки. Подредете го върху запечените филийки, добавете зелените салати (кълновете) и маслините и му се насладете. Прави чудесна компания на една богата и свежа салата.

За автора:
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.zdravismagi.com

Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.magipashova.com.