ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Шоколадова торта "Павлова" с малини

Шоколадова торта "Павлова" с малини

За първи път в живота си правя торта. Обикновено отивам в някоя от любимите си сладкарници и задоволявам неутолимия си глад за сладко с някое прекрасно готово парче. Затова бях много щастлива да установя, че правенето на торти не е толкова трудно, колкото изглежда. Вярно е, че като за първи опит избрах сравнително лесна рецепта, за да избегна излишните затруднения и разочарования. Открих я в кулинарния блог на Ирина, който много обичам.

Резултатът обаче беше невероятен и съм много щастлива да споделя с вас своя пръв, но не и последен опит в правенето на торти. Шоколадовата торта “Павлова” е изключително вкусна, но и лесна за приготвяне, което я прави популярна сред хората, обичащи сладките изкушения.

Необходимите продукти:

За целувчените блатове:
4 големи белтъка със стайна температура
220 г кристална захар
20 г какао
щипка сол
1 течна ванилия
2 ч.л. ябълков оцет

За сметановия крем:
200 мл сладкарска сметана
настърганата кора от 1 лимон
20 г настърган черен шоколад
300 г пресни малини

Загрейте предварително фурната на 150 градуса. Пригответе три малки тавички с приблизително еднакви размери, около 18-20 см. Използвайте най-малката от тях, за да очертаете с нея три еднакви кръга върху хартия за печене. Изрежете ги и ги поставете в предварително намаслените тави.

Разбийте белтъците с щипка сол до получаването на хубава пяна. Добавете захарта постепенно към пяната – лъжица по лъжица, като не спирате да бъркате с миксера на максимална степен, за да стопите захарта напълно. Добавете ванилията и разбийте отново. Когато получите гъста и лъскава смес като тази за целувки, пресейте какаото и го добавете към нея. Разбъркайте внимателно с шпатула.

Разпределете равномерно сместа в предварително подготвените тавички и ги поставете във фурната. Веднага след това намалете температурата до 100 градуса и изпечете (изсушете) блатовете за час и половина. След това ги извадете и ги оставете да изстинат напълно. Разбийте сметаната с миксер на сняг и към нея добавете настърганата лимонова кора. Разбъркайте внимателно с шпатула, за да смесите добре.

Върху подходящ поднос сложете първия блат и хубаво го покрийте с една трета от сметаната. Разпределете малините върху намазания блат, поставете втория и отново направете същото – както с него, така и с третия блат. Накрая завършете тортата, като леко я поръсите с настъргания черен шоколад.

Може да сервирате веднага, но не е проблем и да оставите тортата да престои в хладилника. Препоръчвам ви да я сервирате с нещо свежо и не твърде сладко. Заради целувчените блатове самата торта е достатъчно сладка.

Приятен апетит!

 

Коя е тя? Това и тя не знае... Опитва се, но все не може да се опознае. Дете, момиче или майка с две деца? Обичаща или ненавиждаща заобикалящата я среда? Принцеса или пепеляшка у дома? Предприемач, работник или просто домакиня? Сексуален инвалид или истинска богиня? Летяща или дишаща прахта? Усмихната или озъбена като смърта? Разумна или вятърничава? Модерна или обикновена жена? Зашеметяваща ил...