Често щастието се проявява в много дребни и на пръв поглед доста обикновени нещица. За мен един от тези приливи на щастие е, събуждайки се, да усетя носещия се от кухнята аромат на прясно приготвена закуска. Дали е на мекици, палачинки, пържени филийки или някой по-засукан специалитет, е без значение!
Тези пръхкави сиренки, направени с най-древното и полезно жито на света, са бързи и лесни за приготвяне, дори и от най-малките! За закуска или като уханно допълнение към панерчето с хляб, сиренките с лимец, както и всички вкусотии със сирене са винаги добре дошли на нашата трапеза.
[[quote:0]]
400 г брашно от лимец
200 г кисело мляко
200 г сирене
100 г меко масло
2 яйца
2 ч.л. бакпулвер
1 к.л. сода бикарбонат
1 к.л. сол
[[quote:1]]
1. Содата се разбърква в киселото мляко. Яйцата се разбиват. Сиренето се натрошава.
2. Всички продукти се смесват и с помощта на гумена шпатула или дървена лъжица се забърква тесто. Със супена лъжица се загребва по около 40 г от сместа и се оформят топчета, които се подреждат с разстояние между тях в тавата от фурната (предварително покрита с пергаментова хартия).
3. Оставят се на спокойствие десетина минути и се пекат в предварително загрята на 180°С фурна около 25 минути.
Ако ви останат, на другия ден ги притоплете за десетина минути на 180ºС. Ще са като току-що изпечени.
