“Нека вашата храна бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна.” Така е било преди почти 1000 години, така е и сега.

Още Хилдегард фон Бинген (1098-1179) е прозряла неща, които чак днес можем да докажем научно. Тя подарява на човечеството безброй съвети и истини, които подобряват качеството ни на живот. Нейният фаворит, спелтата, с безценните си качества и всевъзможни приложения е едно от доказателствата за това. А за божествената храна, наречена шоколад, всички знаем. Нооо – черният! Колкото по-голямо е съдържанието на какао, толкова по-добре. Силен антиоксидант, забавя стареенето на кожата, подобрява настроението, любовен стимулатор... Съчетанието от черен шоколад и спелта прави този сладкиш много полезен, така че хапвайте и се наслаждавайте без угризения:)

Необходими продукти

200 г черен шоколад

150 г  брашно спелта /лимец/

150 г захар

100 г масло

4 яйца

1 ванилия

1 с.л. ром

1 ч.л. бакпулвер

щипка сол

Начин на приготвяне

1. Шоколадът и маслото се разтварят на слаб огън.

2. Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилията. Като поизстине, шоколадовата смес се сипва на струя към яйчената.

3. Добавят се брашното, бакпулверът и ромът.

4. Пече се в предварително загрята на 180ºС фурна 18-19 минути, във форма с диаметър 23 см. По-вкусен е на следващия ден. По желание се сервира с разбита, без захар сметана.

Сладкишът трябва да остане влажен, защото ако се пресуши, ще е ронлив и леко безвкусен.

Други рецепти на Петя можете да откриете на https://petiastiffler.com/wordpress/