От А до Ям

Сладоледена торта с боровинки

Лятото не се задържа дълго в кухнята. Отбива се там мимоходом, забърква някоя свежа салата или студена супа и хуква босоного по баирите.

Сладоледена торта с боровинки

Лятото не се задържа дълго в кухнята. Отбива се там мимоходом, забърква някоя свежа салата или студена супа и хуква босоного по баирите. Пуска цветни хвърчила, плиска се с вода, бере цветя и пие пенливи коктейли от високи чаши с хартиени чадърчета.

Но една различна и незабравима сладоледена торта с хрупкава основа от семена и фурми и нежен лилав блат от цедено кисело мляко и боровинки винаги е способна да го накара да се поспре. Днес ви разкриваме тайната рецепта за тази торта и ви приканваме да й се насладите!

[[quote:0]]

За блата:
1 ½ чаша суров белен слънчоглед
1 чаша фурми
щипка сол

За плънката:
2 кофички цедено кисело мляко
1 чаша боровинки + 2 с. л. за декорация
2-3 с. л. мед

Разстелете слънчогледа на дъното на широка тава и го запечете в загрята фурна на 150 градуса около 20-25 минути, докато добие златист цвят, като разбърквате от време на време, за да не загори. [[more]] В кухненски робот смесете запечения слънчоглед, почистените от костилките фурми и солта и пасирайте, докато получите лепкаво тесто. Ако е много сухо, добавете 1-2 супени лъжици вода и пасирайте още няколко секунди. Трябва да получите лесна за моделиране маса. Разстелете тестото на дъното на форма за торта с пружина или сладкарски ринг с диаметър 20-22 см.

Почистете робота и смесете в него продуктите за боровинковия блат. Пасирайте до хомогенна смес и излейте върху основата.

Приберете тортата в хладилна камера за 4-5 часа, за да се стегне добре, преди да отстраните стените на формата или ринга и да декорирате с отделените за целта боровинки. Преди сервиране оставете 15 минути на стайна температура.

 

Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качеството на живота си. Научете повече на www.zdravismagi.com.