Има ли по-изкушаваща миризма от тази на шоколадов сладкиш, който се пече във фурната? Едва ли! Истината обаче е, че колкото и да сте напреднали с кулинарните умения, ситуацията със сладкишите често е висш пилотаж и колкото и да се стараете, на финала резултатът е като твърда подметка или обратното - недопечен и лепкав. Разумното решение е просто да избирате "безопасни" рицепти, такива, с които възможността да се провалите е минимална и да напредвате в сладкарските "дебри" бавно и методично.
Такъв вид "учебна" рецепта ви прeдлагаме и днес. Чудната комбинация от шоколад и бадеми може да обогатите като добавите настъргана портокалова кора, лъжица уиски или ликьор или сушени боровинки.
Необходими продукти:
100 - 120 г тъмен шоколад
150 г филирани бадеми
60 г бисквити с овесени ядки
100 г масло
100 г кафява захар
4 яйца
Начин на приготвяне:
Намажете с масло форма за сладкиши с падащи стени и я приберете в хладилника за около 10 минути. Разтопете на водна баня шоколада, като внимавате температурата да не надвишава 60 градуса!
В блендер смелете бадемите и бисквитите. Разбийте маслото и захарта до пухкава смес и добавете едно по едно яйцата. Смесете със сухата смес и разбъркайте добре. На финала добавете и разтопения шоколад, като не спирате да бъркате внимателно.
Печете в предварително загрята до 175 градуса фурна 35 минути. Не бързайте да вадите сладкиша от формата преди да се е охладил добре.
Украсете с въображение-кокосов чипс, бадеми, какао, сушени плодове или настърган бял шоколад ще изглеждат чудесно върху този кейк, нали?
