Соленият кекс на мама е любим на цялото семейство. Още по-вкусен става с чаша изстуден домашно приготвен айрян. Ако го приготвите за късна неделна закуска, можете да бъдете сигурни, че ще съберете всички около масата и няма да има разочаровани лакомници.[[quote:0]]
3 ч. ч. брашно
3 яйца
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. натрошено сирене
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб
На око и според предпочитанията:
ситно нарязана шунка
кашкавал на малки кубчета
топено сирене
пушено сирене
няколко стръка пресен магданоз
малко шарена сол
сол на вкус
[[more]]В дълбок съд се смесват яйцата, олиото, шунката, сирената и подправките. Разбърквате ги добре и добавяте към сместа пълните чаши с брашно и киселото мляко, в което сте разбъркали 1 лъжичка сода за хляб. Така получената смес отново се обърква добре с лъжица. Изсипва се в тава с керамично покритие, намазана с малко олио. Кексът се слага в студена фурна и се пече на 220 градуса, докато се зачерви отгоре (около 20-30 мин.). Все пак го наглеждайте, защото опичането става доста бързичко.
