Не всеки уикенд ни заварва с безкрайно много свободно време. Затова винаги сме подготвени с лесни и бързи рецепти, които забъркваме за броени минути.

Днес ви споделяме точно такова вкусно и здравословно изкушение, което хапваме без никакви угризения. Ако сте почитатели на богатите салати с разнообразни и интересни съставки, тази рецепта определено ще ви стане любима.  

Необходимите продукти: 

За дресинга:

2 с.л. паста от кашу 
2 с.л. зехтин 
2 с.л. лимонов сок 
2 с.л. вода
¼ ч.л. черен пипер  
¼ ч.л. чесън на прах 
1 ч.л. мед
½ ч.л. горчица

За салатата:

2 глави броколи 
½ ч.ч. печени бадеми 
2 с.л. киноа 
2 с.л. сусамови семена
1 авокадо 
¼ ч.ч. свежи билки (мента, босилек и др.)
½ ч.ч. кокосов чипс 

В тенджера с вода добавете 1 ч.л. сол. Когато заври, добавете нарязаните броколи и ги бланширайте за 2 – 3 минути. Докато броколите се готвят, подгответе купа с вода и лед, в която да ги сложите веднага щом ги извадите от тенджерата. Когато са напълно охладени, ги изцедете и оставете настрана за няколко минути.

Междувременно сгответе киноата и пригответе дресинга, като смесите всички съставки в блендер до получаване на гладка консистенция. В голяма купа добавете бланшираните броколи, дресинга, кокосовия чипс, бадемите, авокадото, киноата, билките и сусамовите семена. Овкусете допълнително със сол и пипер и споделете с любимите си хора. 

5 идеи за перфектен домашен брънч