Днес в любимата ни рубрика за пиещи бира момичета ви предлагаме нещо, колкото семпло, толкова и вкусно. В този тарт сладичкият на карамелизирания лук вкус се съчетава чудесно с по-резкия на парченцата горгонзола. A студената горчивост на чаша светла бира завършва комбинацията и приканва за още от това удоволствие. Опитайте!

Необходимите продукти:

1 пакет многолистно тесто
500 г лук
150 г извара
100 г горгонзола
1 с.л. захар
2 с.л. балсамов оцет
1 с.л. зехтин
сол 

Нарежете лука на лунички. Загрейте зехтина в дълбок тиган с капак, изсипете лука, посолете го и го запържете за 1-2 минути. Покрийте с капака и намалете огъня. Разбърквайки от време на време, задушете лука, докато омекне и намали видимо обема си поне наполовина. Накрая отворете капака, за да изври остатъчната вода, като добавите захарта и балсамовия оцет, и изчакайте, докато лукът получи карамелен цвят.

Изварата разбъркайте много добре, посолете я на вкус.

Разстелете многолистното тесто в плоска тава и с вилица го надупчете по цялата повърхност (през 3-4 см), оставяйки 1 см от края.

Намажете основата с изварата (без борда от 1 см), изсипете лука и го разстелете върху изварата. Накрая добавете парченцата горгонзола и запечете тарта за 15-20 минути на загрята на 200 градуса фурна.

*посочените калории се отнасят за 100 г тарт и една малка (200 мл) светла бира

С подкрепата на Съюза на пивоварите в България.  

Save