За тази рецепта ще ви трябват 20 минути свободно време - 10 минути за приготвяне и още толкова за изпичане. Не е нужен миксер, само купа и лъжица. Съставките са малко на брой, част от тях можете да замените с други. Тайната съставка тук е сусамовият тахан - вкусен, лечебен и полезен. Бисквитите са наистина толкова вкусни, че веднъж щом ги направите, ще ви станат любими!
[[quote:0]]
80 г смлени сурови бадеми или около 1/2 ч.ч.
100 г ръжено брашно (или бяло, ленено, бадемово)
1/2 ч.ч. течен мед или 150 г
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. или 150 г тахан/таханова паста
1 ванилия
1/2 ч.ч. сусам или 100 г
Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Застелете с пекарска хартия 2 тави за печене.
В купа смесете ръженото брашно, смлените бадеми и содата бикарбонат. Тук е важно да уточня, че оригиналната рецепта е само с бадемово брашно, но тъй като не разполагах с него, го замених и резултатът е страхотен. Но ако разполагате с него, директно сложете около 200 г брашно.
В друга купа сипете меда, тахана и разбъркайте добре, докато се смесят. Добавете брашното и бадемите към тях, разбъркайте с лъжица, за да се получи хубаво тесто. Тестото трябва да бъде меко и еластично, за да могат да се оформят топчета. Ако е влажно, добавете още малко от ръженото брашно. [[more]] Оформете топчета с големината на череша. Оваляйте ги в сусама, притеснете ги леко в тавата, за да станат плоски и не много дебели. Оставете около 3-4 см разстояние между бисквитите.
Получават се около 25-30 бисвкити, моите станаха точно 30.
Печете около 11-14 минути, в зависимост от силата на фурната ви. Трябва краищата леко да се зачервят и тогава бисквитите са готови за изваждане. Внимавайте да не ги препечете, тъй като ще станат твърди. Аз ги пекох около 14 минути, но след 12-ата минута реално са готови за изваждане.
Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят за 5 минути в тавата и след това преместете в чиния или поднос!
Да ви е сладко!
Дани е отскоро майка, кулинарен блогър е от значително по-дълго време. Обожава да пътува, обича хубавата храна и срещите с нови и интересни хора. Заспива с аромата на страниците на нова книга, буди се с чаша чай и с най-красивата усмивка – тази на сина си. Дани е автор на блогa Cooks and Bakes, където можете да откриете безброй вкусни изкушения, приготвени и споделени от нея с много любов и вдъхновение.
