ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Традиционни руски пелмени с месна плънка

Традиционни руски пелмени с месна плънка

Снимка: Pexels

Обожаваме това ястие не само защото е лесно и невероятно вкусно, но и защото можем да го разнообразяваме според вкуса ни. Макар традиционните руски пелмени да се сервират сварени, има опция, след като ги сварим, да ги запържим и на тигана, за да станат сочни и хрупкави. Плънката също може да варира – от различни меса и подправки, до изцяло зеленчукови пелмени. Ако все пак държите на автентичния вкус, пробвайте тази класическа рецепта с кайма. 

Необходимите продукти:

За тестото:

1 яйце
1 ч.л. олио 
1 ч.л. сол 
¾ ч.ч. топла вода
3 ч.ч. брашно 

За плънката:

500 г телешка кайма
1 глава лук
1 ½ с.л. леденостудена вода
1 с.л. сол 
черен пипер

Смесете яйцето, олиото и солта в една чаена чаша. Сипете вода, докато чашата се напълни изцяло. Изсипете в купа и добавете брашното. Започнете да месите тестото, докато стане меко и еластично. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса за 30 минути. За плънката смесете каймата, ситно нарязания лук, водата, солта и пипера в голяма купа и оставете настрана. 

Когато тестото е готово, го разделете на части и го разточете. Нарежете разточеното тесто на малки кръгчета, използвайки формичка или обикновена чаша. Във всеки пелмен поставете 1 ч.л. от плънката и завийте тестото, като се опитате да създадете вълнист ефект по края. Поставете готовите пелмени в подготвена тава, постлана с хартия за печене и повторете процедурата с остатъка от тестото. 

Кипнете вода в голяма тенджера и пуснете вътре пелмените. Разбърквайте ги в продължение на 5 минути или докато те сами не изплуват на повърхността, а след това ги гответе още 5 минути. Когато са готови, ги извадете от тенджерата, изцеждайки водата. Гарнирайте ги със заквасена сметана и сервирайте, докато са топли. 

 

Салата "Цезар" с хрупкав бекон и домашен дресинг

Стаси е едно обикновено момиче, което открива себе си в градските разходки, вкусната храна, хубавите филми и добрата компания. Тя е човек на крайностите – ще я намерите или в някое столично заведение с приятели, или в стаята ѝ, забила поглед в книга, далеч от хората. Най-лесно се изразява върху лист хартия с чаша кафе в ръка, а понякога и в кулинарния ѝ блог, посветен на гастрономията в...