Ако и вие като мен обичате да хапвате сладко и да приготвяте десерти за гостите си, тези изкушаващи предложения ще ви бъдат полезни. Това е любимата ми селекция от рецепти на коледни сладкиши на нашата Елена Миланова, която е истински кулинарен талант. Рецептите са много различни, интересни и с лек италиански привкус, така че тази година експериментирайте в кухнята без никакво съмнение. Надявам се, че идеите ще ви допаднат и ще ви е много сладко!

Сицилиански коледни сладки "Бучелати"

За пълнежа:
10 бр. сушени смокини
10 бр. сушени фурми
60 г стафиди
1 шепа орехи
1 шепа бадеми
сокът и кората на един портокал, нарязана на кубчета
сокът на половин лимон
1 с.л. мед
1 с.л. сладко от кайсии

Почистените от костилките фурми, смокините, стафидите и ядките нарежете на много ситно (ако имате кухненски робот, използвайте мелачката). Смесете с меда, сладкото и корите от портокал и оставете настрана.

За тестото: 
300 г брашно
90 г захар
1 ч.л. (равна) бакпулвер
1 щипка сол
100 г студено масло, нарязано на кубчета
2 яйца

Изсипете първите четири съставки в купа. Смачкайте маслото с вилица в брашното докато стане на трохи или ги разбийте в купата на робота, използвайки един от ножовете му. Добавете яйцата и омесете меко и хомогенно тесто. Ако е нужно - тоест, ако тестото "лепне" - добавете още малко брашно. Увийте тестото в найлоново фолио и приберете в хладилника поне за един час. Извадете го, разточете го тънко и изрежете ленти.  Пълнежът се разполага  по дължината им, навийте на тънка тубичка, от която изрежете парченцата с малък остър нож, придайте им формата, която искате, и печете 10-15 минути на 200 градуса.

След като са готови, класиката е да се поръсят с пудра захар и да се сервират например около часовете за еспресо.